Coffee Buns / Rotiboy

drkikyy
drkikyy @cook_14106934
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 250 grTepung prorein tinggi
  3. 150 mlSusu hangat
  4. 1 sdtRagi Instan
  5. 2 sdmGula Pasir
  6. 1 buahTelur kocok lepas
  7. 30 grButter
  8. Bahan Topping
  9. 1 sdmKopi instan
  10. 1 sdmAir panas
  11. 50 grButter
  12. 50 grGula halus
  13. 50 grTepung protein tinggi
  14. 1 buahTelur
  15. Isian
  16. Mentega / salted butter

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan sebagian gula ke dalam susu hangat, campurkan ragi, aduk rata, tunggu sampai ragi aktif (berbusa).

  2. 2

    Campurkan tepung sisa gula, telur, dan laurtan ragi, uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter, uleni kembali sampai kalis.

  3. 3

    Diamkan adonan 45-60 menit hingga mengembang.

  4. 4

    Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 9 bagian. Ambil satu bagian, lalu bagi lagi menjadi 8 bagian (total 8 bagian besar, 8 bagian kecil). Diamkan 30 menit sampai mengembang.

  5. 5

    Isi bagian-bagian kecil dengan mentega ukuran 1,5x1,5 cm. (mengisinya dengan cara pipihkan adonan, lalu bungkus mentega tersebut dgn adonan nya)

  6. 6

    Kemudian, pipihkan adonan bagian besar, dan isi dengan adonan kecil yang sudah berisi mentega. (Cara yg sama dengan mengisi mentega). Sisihkan.

  7. 7

    Di wadah lain, larutkan 1sdm kopi instan dan 1 sdm air panas, sisihkan.

  8. 8

    Untuk topping, kocok butter dan gula halus dgn mixer sampai pucat, kemudian masukkan larutan kopi dan telur. Kocok kembali.

  9. 9

    Masukkan ke campuran topping ke dalam piping bag, dan semprotkan topping ke atas adonan roti secara spiral.

  10. 10

    Panaskan oven, panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit.

  11. 11

    Selesaaaii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
drkikyy
drkikyy @cook_14106934
pada

Komentar

Resep Serupa