Szárazbableves
Csilla @cook_Csilla1
Hasonló receptek
-
Sokác bab Sokác bab
A Sokacbab, a Mohács környékén élő Sokácok, hagyományőrző húsos bablevese, ami igazából csak a főzés módjában, és a főzésre használt edényben tér el a mi babgulyásunktól. Nem tűzön, nem bográcsban, hanem a tűz mellé helyezett, íves falú cserépedényben készül, úgy, hogy az edény az egyik oldalán kapja folyamatosan a hőt ahol a tűzhöz közel van, melegebb, éppen ezért a benne lévő folyadék azon az oldalon felfelé száll, az ellenkező oldalon pedig lefelé. Az étel így az edényben lévő hőkülömbség miatt, folyamatosan keveredik. Régen Mohács környékén, a mezőgazdasági munkák hagyományos étele volt.
-
Jókai bableves Jókai bableves
Az eredeti recept szerint készítettem bár nem tudom, hogy a romantika korszakának legnagyobb írója hogyan is ette. Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva főtt bablevest rendelt. Majd később a neje L. Róza is többször elkészitette neki és a különleges bableves pedig az idők folyamán átkeresztelődött a nevére. De a Gundel étteremben a mai napig ez a recept készül.A kis vendéglőben készült így a leves, ami annyira ízlett neki, hogy ezentúl csak így elkészítve volt hajlandó megenni.Jókai gyomra nem volt jó. Emiatt keveset evett. De nagy ínyenc volt, rajongott a jóféle ételekért. Ez a rajongás meglátszik művein is. Abban szerintem mindenki egyetért, hogy a Jókai-bableves füstölt csülökkel, kolbásszal és csipetkével készül, berántva, tejföllel és friss ropogós kenyérrel tálalva az igazi.
-
Jókai bableves Jókai bableves
Tartalmas, laktató, lelket melegítő leves, zimankós tavaszi napokra ;).
-
Csülkös bableves Csülkös bableves
A legjobb ami szombaton megtörténhet, hogy egy jó csülkös bableves illata árasztja el a konyhánkat. Már régen készült nálunk, így viszont még jobban esett.
-
Csülkös bableves Csülkös bableves
Én csak akkor főzök bablevest, ha azzal egy időben csülköt is sütök, vagy pácolok, mert a bableves csak füstölt ízvilággal az igazi. -
Habart bableves Habart bableves
Ritkán szoktam rántani a bablevest, inkább tejfölös habarással készítem. Persze, ekkor is jár a tetejére még egy kis plusz tejföl. #golden2
-
Korhely bableves Korhely bableves
Sűrű, tartalmas leves, másodiknak elég egy könnyű fogás!
-
Bableves lilahagymával Bableves lilahagymával
Gyermekkoromban ettem így a bablevest szüleim barátainál, amikor náluk nyaraltunk Balatonmáriafürdőn. Nagyon finom volt még este is, hidegen. #golden2 -
Zsoltim Babgulyása😋 Zsoltim Babgulyása😋
Ma a párom főzött , én voltam a kukta! 👍☺️
-
Jókai bableves füstölt tarjával Jókai bableves füstölt tarjával
Régebben füstölt csülökkel készítettem, de rájöttem, hogy ízéből és értékéből megfelelő minőségű tarja felhasználásával sem veszít, és az előkészítése is egyszerűbb, hiszen a tarja egyszerűen felkockázható. A füstölt íz fokozása érdekében pedig fűszerezéséhez a füstölt paprikát használom.
-
Bableves, füstölt oldalassal Bableves, füstölt oldalassal
Már régen készítettem ilyen levest, ami babgulyásnak is megfelelő, de inkább a bableves füstölt oldalassal név jobban illik hozzá. Persze ezt is kuktában, hogy ne tartson sokáig a főzés.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/12190313
Szöveges kommentek