وضع الزّيت النّباتي في مقلاة واسعة، وإضافة البصل عليها وتحميره، ثمَّ إضافة اللّحم المفروم. إضافة القرفة، والملح وتقليب المكوّنات مع بعضها، وتركها إلى أن ينضج اللّحم. فرد العجينة لتصبح رقيقة جداً، وتقطيعها إلى دوائر صغيرة الحجم. وضع كميّة صغيرة من خليط اللّحم في كلّ دائرة من دوائر العجين، وإغلاقها وضمّ جوانبها. وضع حبّات الشيش برك في صينية خبز ودهنها بالزّيت، وخبزها في الفرن إلى أن تكسب لوناً

طريقة التّحضير خلط الدّقيق مع الماء والملح جيداً، إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة، وتركها جانباً لترتاح قليلاً