Siapkan wadah berisi air panas lalu masukkan 2 keping bihun ke dalamnya. Lalu biarkan mie mengembang, lembut sekitar 10 menit. Setelah 10 menit, saring bihun, sisihkan.

Untuk Nanasnya, pertama-tama kupas nanas bersihkan lalu parut nanas sampai halus.

Masukkan nanas ke dalam bihun, air, tepung tapioka, vanili, gula, agar-agar, garam, lalu aduk hingga rata.

Pisahkan adonan, lalu atur warna sesuai selera. Jika mau pakai 3 warna, adonan bisa dipisahkan menjadi 3 tempat. Ini saya hanya menggunakan 2 warna saja.

Setelah itu siapkan loyang lalu olesin dengan minyak goreng tipis², kemudian alasi dengan daun pisang atau plastik. Agar bisa lebih mudah dalam mengeluarkan kuenya nanti.

Ini bisa langsung dimasak 1 kali masak saja pakai 1 loyang, jadi setelah di masak 1 adonan setelah 10 menit kemudian bisa memasukkan adonan yg lain begitupun seterusnya. Terakhir dikukus selama 20 menit hingga matang.

Sebelumnya ini kukusannya sudah saya panaskan, jangan lupa tutupnya dilapisi dengan kain atau serbet bersih agar nantinya uap air tidak jatuh ke adonan.

Kemudian masukkan loyang yang sudah berisi adonan ke dalam kukusan lalu masak sampai 30 menit sampai kue nya matang dengan api sedang.

Setelah 30 menit keluarkan loyang dan tunggu hingga dingin.

Selanjutnya saya mengukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam. Tujuannya dikukus supaya kelapanya tidak cepat basi.

Lalu setelah itu potong kue sesuai selera. Guling² kan kue tersebut kedalam kelapa parut.

Dan taraaaa~ Kue Bihun Nanas siap untuk dimakan. Selamat menikmati😘