Keripik Singkong Balado

Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
Bogor

Bikin ini sebenernya iseng gara2 si mama beli singkong terus diiris2 dan digoreng. Kepikiran pengen keripik singkong balado. Cari2 resep ketemu resepnya mba Annisa Nurjanaty.
Saya tambah asam Jawa di bumbunya. Enak rasanya sama kaya yang biasa beli diluaran sana.. Hehehe..

Kayanya kalau mau lebih praktis, tinggal beli keripik singkong yang udah jadi tapi yang ga ditambah rasa2 ya. Biasanya suka dijual sama abang2 yang didorong gerobak itu. Terus tinggal bikin bumbu baladonya aja deh. 😁😁

Sekalian buat post resep sebagai tiket masuk ikutan acara Combobalakecrakan. Semoga pas hari H ga ada halangan buat ikutan. 😊

Source : Annisa Nurjanaty

#COMBOBALAKECRAKAN
#CookpadCommunity_Bogor

Keripik Singkong Balado

Bikin ini sebenernya iseng gara2 si mama beli singkong terus diiris2 dan digoreng. Kepikiran pengen keripik singkong balado. Cari2 resep ketemu resepnya mba Annisa Nurjanaty.
Saya tambah asam Jawa di bumbunya. Enak rasanya sama kaya yang biasa beli diluaran sana.. Hehehe..

Kayanya kalau mau lebih praktis, tinggal beli keripik singkong yang udah jadi tapi yang ga ditambah rasa2 ya. Biasanya suka dijual sama abang2 yang didorong gerobak itu. Terus tinggal bikin bumbu baladonya aja deh. 😁😁

Sekalian buat post resep sebagai tiket masuk ikutan acara Combobalakecrakan. Semoga pas hari H ga ada halangan buat ikutan. 😊

Source : Annisa Nurjanaty

#COMBOBALAKECRAKAN
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgSingkong
  2. 4 sdmGula pasir
  3. 1 ruas jariAsam jawa
  4. 125 mlAir
  5. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. 🌸 Bumbu Halus :
  8. 2 siungBawang putih
  9. 2 butirBawang merah
  10. 15 buahCabai merah keriting
  11. secukupnyaCabai rawit setan (sesuaikan aja ya banyaknya)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih dan tiriskan. Lalu iris tipis singkong. Karena saya males iris manual jd pake alat pengiris bawaan dari mikser 😅

  2. 2

    Rendam sebentar singkong yang telah diiris. Lalu tiriskan.

  3. 3

    Goreng singkong hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Taruh singkong yang telah digoreng diatas tisu. Tunggu hingga dingin.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan gula pasir, air dan asam jawa, aduk hingga mendidih dan gula larut.

  5. 5

    Masak hingga kandungan air habis dan mengental, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, tes rasa ya. Matikan api, tunggu hingga bumbu hangat. Tuang keripik singkong ke dalam bumbu, aduk rata.

  6. 6

    Taruh dalam wadah pipih hingga dingin dan mengering sambil diratakan. Setelah itu bisa masukkan ke dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
pada
Bogor
Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen
Lebih banyak

Komentar (12)

warung bunda
warung bunda @warung_bunda
bun singkongnya direndam sama apa ya? air aja ato gmn?

Resep Serupa