اول سفیده رو از زرده جداکرده و خوب با مخلوط کن هم میزنیم بعد شکر و پودر تارتار رو اضافه میکنیم.وقتی کامل سفید شد وپف کرد میزاریم کنار بعد زرده رو هم زده و بقیه ی مواد رو بهش اضافه میکنیم حالا آرد رو الک کرده و به صورت دورانی مواد رو مخلوط میکنیم

در این مرحله سفیده ی تخم مرغ رو اضافه کرده بعد مواد رو روی سینی که کاغذ روغنی پهن کرده ایم میریزیم و صاف میکنیم فر رو که از قبل روشن کرده ایم و با درجه ۱۸۰به مدت ۱۵دقیقه قرار میدیم بعد،که آماده شد رول میکنیم تا خنک بشه بعد باز کرده و خامه میریزم روش و

دوباره رول میکنیم