به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1 کاسهبرنج نیم دونه (بهتره که محلی باشه)
  3. 2 پیمانهآب به ازای هر پیمانه برنج آب
  4. ادویه جات :زردچوبه ،فلفل،نمک،دارچین
  5. 1 عددسیب زمینی
  6. 1 عددپیاز متوسط
  7. 100 گرمگردو
  8. 50 گرمکشمش یا زرشک بستگی به ذائقتون
  9. کنجد برای تزیین
  10. 100 گرمجعفری

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج و میریزم تو آب زردچوبه یک قاشق چایخوری و نمک به میزان لازم اضافه میکنیم..وقتی آب برنج تموم شد برنجو میریزم توی سینی بزرگ و ی مقدار که خنک شد سیب زمینی پخته رو رنده میکنیم داخل برنج(سیب زمینی باعث ترد شدن و انسجام خمیرمون میشه و باعث میشه موقع سرخ کردن کپه هامون نشکنه) شروع میکنیم به ورز دادن تا خمیرمون،یکدستو لطیف و منسجم بشه

  2. 2

    همزمان با آماده کردن خمیر کپه پیاز و گوشت رو سرخ میکنیم با ادویه جات در صورت دلخواه یک قاشق رب در آب جوش حل کنین و به مواد اضافه کنین بعد که گوشت و پیازمون پخت بهش گردو و کشمش یا زرشک و اضافه میکنیم و در آخر جعفری ساتوری

  3. 3

    به اندازه یک گردو بزرگ از خمیرمون جدا میکنیم و وسطشو با دو انگشت گود میکنیم و یک قاشق پر از موادمون داخلش میزیزیم و بعد یک دست همه موادو میپوشونیم به ذلخواه میشه روش کنجد بپاشیم و در روغن فراوان سرخ میکنیم

  4. 4

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
mamane amirali
mamane amirali @cook_22597986
در

دستورهای مشابه