به اشتراک بگذارید

مواد لازم

180 دقیقه
20 نفر
  1. 1 بستهپودر ژله انگور یا شاتوت (رنگ بنفش)
  2. 1 بستهپودر ژله بلوبری یا تمشک آبی (رنگ آبی)
  3. 1 بستهپودر ژله لیمو یا کیوی یا طالبی یا سیب سبز (رنگ سبز)
  4. 1 بستهپودر ژله موز یا آناناس یا زعفرانی یا زرد آلو (رنگ زرد)
  5. 1 بستهپودر ژله پرتقال یا انبه یا هلو (رنگ نارنجی)
  6. 1 بستهپودر ژله آلبالو یا انار یا توت فرنگی یا هندوانه(رنگ قرمز)
  7. 1 بستهپودر ژله آلوئه ورا (بی رنگ)
  8. 2 عددبستنی وانیلی لیوانی

مراحل تهیه

180 دقیقه
  1. 1

    برای آماده کردن هر بسته ژله به این صورت عمل کنید که پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و 1 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ژله شفاف شود(میتوانید ظرف را روی کتری آب در حال جوش بگذارید و هم بزنيد تا کاملا حل شود و شفاف تر شود که به آن بن ماری می‌گویند). سپس 1 لیوان آب سرد به آن اضافه و مخلوط کنید و در ظرف ژله بریزید. (البته اگر ظرفتون سیلیکونی بود یا میخواید ژله را برگردانید باید قبل از آن ظرف ژله را با آب سرد بشویيد و حدود 1 دقيقه در فريزر بگذاريد تا راحت تر از ظرف جدا شود.)

  2. 2

    و بعد ژله را در يخچال به مدت 30 دقيقه بگذاريد تا خودش را بگيرد (شايد زودتر از اين زمان هم سفت شود)
    فقط توجه داشته باشيد نبايد ژله ها خيلی سفت شوند چون در پايان لايه های ژله از هم جدا می شوند.

  3. 3

    مقدار کمی از ژله آلوئه ورا را داخل آب گرم بریزید و اجازه بدهید خنک شود (می توانید چند دقیقه داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شود) سپس با دو قاشق بستنی كه در دمای اتاق شل شده مخلوط كنيد و روی ژله بنفش بريزيد. و حدود 20-30 دقيقه داخل یخچال قرار بدهيد تا سفت شود.‌
    دقت کنید دمای بستنی و ژله یکی باشد اگر ژله خیلی گرم و بستنی سرد باشد باعث بریده شدن و دانه دانه شدن بستنی می شود.

  4. 4

    و به همین ترتیب مابقی رنگ ها را درست کنید.

  5. 5

    اگر بخواید برای 10 نفر درست کنید میتونید از هر رنگ نصف بسته را بریزید و به همان ترتیب نصف لیوان آب گرم و نصف لیوان آب سرد بریزید. و یا می توانيد تعداد رنگ های ژله را كم كنيد (اگر وقتتان كم بود) یا طعم مورد نظر خودتان را استفاده کنید به نظرم باز هم قشنگی خودش را خواهد داشت.

  6. 6

    اگر از ظرفی مانند قالب های استوایی که تمام سطح آن یکسان نیست استفاده می كنيد به اين نكته توجه كنيد كه ميزان ژله ای كه از هر نوع تهيه می كنيد به ترتيب رنگ رنگين كمان همين طور زيادتر می شود.(قالب هایی که عمق ظرف کوچک تر است و هر چه به بالا نزدیک می‌شود بزرگتر می‌شود)

  7. 7

    در این ظرف ها میزان ژله را به شرح زیر بریزید : رنگ اول _ 5 قاشق از پودر ژله بنفش به همراه نصف لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد حل کنید. رنگ دوم _ 6 قاشق از پودر ژله آبی با کمی از نصف ليوان بيشتر آب جوش و نصف ليوان بيشتر آب سرد حل كنيد. رنگ سوم _ 7قاشق از پودر ژله سبز با کمی از نصف ليوان بيشتر آب جوش و نصف ليوان بيشتر آب سرد حل كنيد.

  8. 8

    رنگ چهارم _ 8 قاشق رنگ زرد با كمی بيشتر از نصف ليوان آب جوش و بيشتر از نصف لیوان آب سرد حل کنید. رنگ پنجم_ 9 قاشق ژله نارنجی را با يک ليوان سرخالی آب جوش حل كرده و با یک لیوان سرخالی آب سرد مخلوط كنيد. رنگ ششم _تمام پودر ژله انار را با يک ليوان آب جوش حل كنيد و با 1/4 آب سرد مخلوط كنيد. و به آرامی روی مواد بريزيد و بگذاريد حدود يک روز در يخچال باند (كمتر هم باشد اشكال ندارد...).

  9. 9

    در بین هر مرحله ژله آلوئه ورا را بیشتر از مرحله بعد بریزید هر لایه مقدار آن اضافه می شود و طبق مراحل قبل روی لايه ها بريزيد. دلیل زیاد شدن مقدار ژله ها در هر مرحله بزرگ شدن دهانه قالب است.

  10. 10

    بعد با استفاده از سشوار ظرف را گرم كنيد و آن را به آرامی داخل بشقاب يا ظرف مورد نظرتان برگردانيد. البته قبل از آن با كارد كناره های ژله را جدا كنيد.

    يا می توانيد قالب تان را داخل آب جوش فرو ببريد و 1001، 1002، 1003 بشماريد و ظرف را برگردانيد.

  11. 11

    نكات مهم:
    حتما هر مرحله را به آرامی روی مراحل سفت شده قبل بريزيد.
    ژله هايی را كه می خواهيد روی مراحل با بستنی بريزيد را بگذاريد كمی ولرم شود و داغ روی ژله بستنی نريزيد.
    نگذاريد خيلی ژله های هر مرحله سفت شود چون موقع برگرداندن ژله لايه ها از هم جدا می شوند.
    می شود ژله های هر مرحله را در فريز گذاشت ولی مراقب باشيد يخ نزنند.
    اگر ظرفتان مستطيل است ميزان پودر ژله ها به يک اندازه می شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Fati_m_j
Fati_m_j @cook_21914512
در
شیراز
خب مامانم هیچوقت بهم آشپزی یاد نداد و یادمه کلاس پنجم بودم میخواستم دال عدس درست کنم فرق عدس قرمز و لپه نمیدونستم و مامانم خونه نبود زنگم میزدم بهم نمی‌گفت که نپزم، منم زنگ زدم از عمم پرسیدم و پختم، اینم شد اولین غذایی که پختم. آشپزی رو خیلی دوست دارم و بهم آرامش میده وقتی عصبی هستم شیرینی پختن خیلی آرومم میکنه.
بیشتر

دستورهای مشابه