يغسل الدجاج وينقع بملح وليمون مع الماء لإزالة الزفرة

يوضع القدر على النار ثم توضع السمنة ثم المستكة والبهارات الصحيحة ويقلب

يضاف البصل والثوم الغير مقطع مع الدجاج ويقلب لمدة ٥ دقيقة

يضاف ماء لسلق الدجاج والملح ويغطى القدر لمدة نص ساعة تقريبا أو حتى ينضج الدجاج

نرفع الدجاج من القدر على صينية مدهونة بزيت

يتم تصفية ماء السلق من الخضار والبهارات ويوضع الرز ويغطى إلى قرب استواه

نعود للدجاج تخلط مقادير تحميرة الدجاج لتغطيته جيداً

توضع الصينية في الفرن من الأعلى فقط للتحمير

نعود للرز عند قرب استواه يوضع الحليب ويستمر بالتقليب إلى أن يصبح ثقيل ومتجانس

يقدم الرز ومع الدجاج وممكن أضاف كشنة الخضار وهي كالتالي

يوضع في صاج زيت زيتون ثم البصل والفلفل الرومي مع البهارات ويستمر بالتقليب إلى أن تصبح ذهبية وتقدم اما تحت الدجاج أو فوقها وبالعافية