Cireng isi ayam pedas

66 orang berencana membuat resep ini
syalwa
syalwa @syalwashafirs
Bekasi

Kangen sama jajanan cireng isi, apalagi kalo isinya pedes2 gini🤩 Cocok nii buat ide buka puasa dan bisa kita jadikan frozen food, pas mau makan tiap buka tinggal goreng😋👌

#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #Cookpadcommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

11 porsi
  1. Bahan isi
  2. 250 gramdaging ayam (saya pakai 3 potong dada ayam kecil)
  3. 5 buahcabe rawit
  4. 5 buahcabe keriting
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe (opsional)
  8. 1 batangdaun bawang (opsional)
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Bahan cireng
  12. 250 gramtepung tapioka
  13. 100 gramtepung terigu
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu bubuk
  16. 2 siungbawang putih (goreng dan haluskan)
  17. 240 mlair kaldu panas (bekas rebusan ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang. Sisihkan airnya untuk campuran cireng. Suir2 ayam *saya pakai tambahan smoked beef*

  2. 2

    Haluskan dengan blender: cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, beri sedikit air kaldu. Panaskan wajan (+minyak untuk menumis), masak bumbu halus hingga matang (tandanya seperti keluar minyak dr bumbu) kemudian masukkan gula & kaldu, aduk rata. Masukkan ayam & daun bawang *untuk bumbu halus bs disesuaikan selera takaran cabe atau bawangnya*

  3. 3

    Campur bahan dalam wadah: tepung tapioka, terigu, garam, kaldu, aduk semuanya hingga rata. Campur air kaldu (bekas rebusan ayam, dlm kondisi panas) dengan bawang putih halus, kemudian masukan ke bahan dlm wadah, aduk2 menggunakan spatula/sendok. Setelah agak dingin aduk dengan tangan hingga rata.

  4. 4

    Bentuk adonan menjadi bulat2 (kalau bs pakai cetakan atau gelas) beri isian ayam dan saus sambal (opsional), kemudian tutup dengan adonan lagi. Yg saya buat seukuran telapak tangan menjadi 11 pcs.

  5. 5

    Goreng menggunakan minyak yang tidak terlalu panas. Biarakan hingga matang (sekali balik saja). Selamat mencoba!😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

syalwa
syalwa @syalwashafirs
pada
Bekasi
Not an expert but excited to share my favorite recipes. Happy cooking!❤️
Lebih banyak

Resep Serupa