Cara membuat Dalgona, kunci kesuksesannya ada di kopinya yaitu Nescafe Classic karena lebih mudah dan lebih creamy tanpa pengembang. Saya pernah nyobain pakai kopi kapal api ternyata gagal karena tidak creamy dan tipe2 kopi yang ada ampasnya. Bisa pakai garpu, saringan kecil, atau pengocok telur, kalau punya mixer bisa lebih cepat. Saya pakai saringan kecil.

Campurkan semua bahan, kopi, gula, dan air. Kemudian dikocok menggunakan saringan. Kalau beli kopi yang bungkus besar perbandingannya 1:1:1 ya.. Pastikan air tidak kebanyakan karena nanti encer dan foamnya tidak padat, kalau terlalu sedikit foamnya tidak mengembang dan gula tetap kasar. Oiya saya disini pakai air dingin, air biasa maksudnya bukan dinginnya es.

Sewaktu mengocok adonan pastikan bagian bawah saringan menyentuh dasar wadah. Ini 15 detik saat di kocok, kopi langsung terlihat berbusa.

1 menit dikocok warna mulai berubah, tekstur busa mulai berubah menjadi creamy foam.

3 menit dikocok, warna mulai lebih terang dan creamy tapi saat saringan diangkat masih encer.

Untuk Dalgona Coffee. Siapkan gelas, masukkan es batu (jika suka dingin), susu lalu cream coffee.

Untuk Boba Dalgona. Siapkan gelas, masukkan boba (resepnya ada dipostingan sebelumnya), es batu, susu, kemudian cream coffee.