Rolade A.M.P (Asam Manis Pedas)

Buat kulit rolade dengan cara campur semua bahan hingga rata.

Panaskan teflon olesi dengan minyak dan tuang adonan sedikit demi sedikit masak dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis.

Bahan isian rolade. Campur semua bahan isian hingga tercampur rata dan cek rasa.

Ambil kulit dan alasi dengan daun pisang. Tuang isian lalu gulung seperti lontong.

Panasakan panci setelah mendidih masukkan lontong2 rolade ke dalam panci dan masak selama 30 menit.

Setelah matang tunggu hingga dingin. Setelah itu potong2 sesuai selera dan goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.

Membuat saos Asam manis pedas. Tumis bawang dan jahe hingga harum. Tambahkan air sedikit

Tambahkan soas tomat, saos tiram, lada, gula, garam. Koreksi rasa

Masukan wortel, dan cabe masak hingga layu dan masukkan larutan maizena dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih saos siap dicocol atau masukkan rolade yang telah digoreng dan aduk2 hingga rata.