#سرآشپز_طلاییشله زرد خوشمزه و خوش طعم و بویی که معمولا مهمان سفره های ما مخصوصا در ماه های رمضان و محرم است را می گویند که برای اولین بار هموطنانمان در استان کرمانشاه پخته اند و این دسر سنتی متعلق به این استان است. در واقع کرمانشاهی ها هم این غذا را در ایام و اعیاد خاص مختلف و در هنگام عزاداری های مذهبی می پزند و به اصطلاح به عنوان نذری پخش می کنند.این دسر دارای انواع مختلف و بسیار زیادی از گروه ویتامین های A،C،D و بسیاری از ویتامین های گروه B همچون؛ B1،B2،B6 می باشد. علاوه بر این ها می توانید در دسر شله زرد انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها، فسفر، سلنیوم، فیبر، پروتئین، آهن، کربوهیدرات ها، سلنیوم، کلسیم و پتاسیم و منیزیم موجود می باشد. از جمله خواص و فوایدی که خوردن دسر شله زرد برای بدن دارد این است که برای دردهای روماتیسمی، دردهای قلب و ناراحتی های معده مفید است. علاوه بر این ها، شاید باورتان نشود ولی شله زردی که تا الان می خورده اید برای کسانی که دارای مشکلات مربوط به نفخ معده، اسهال، سو هاضمه، حالت تهوع و یا حتی اسید معده هستند بسیار مفید و موثر است. در ضمن شله زرد برای مشکلات مربوط به مو و پوست هم مناسب است.

شله زرد، یکی از دسرها و شیرینی‌جات ایرانی است که معمولاً در مراسم‌های مختلفی مثل افطار و یا مناسبت‌های مختلف به عنوان نذری پخته می‌شود و با آن از مهمانان پذیرایی می‌شود. شله زرد حاوی انواع ویتامین‌های A،C،D، گروه ویتامین‌های B مانند B۱،B۲،B۶، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آنتی‌اکسیدان، کلسیم، آهن، اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این دسر معده و قلب را تقویت و دردهای روماتیسمی را برطرف می‌کند؛ شله زرد خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و عفونت بدن را از بین می‌برد. این دسر نشاط آور و برای افراد افسرده بسیار مفید است. شله زرد از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند. شله زرد برای مبتلایان به سو هاضمه، نفخ معده، حالت تهوع، اسهال و افرادی که معده اسیدی دارند مفید است و نقش مؤثری در تقویت قوای جنسی و حافظه دارد و برای سلامتی پوست و مو نیز مفید هست؛ از مواد تشکیل‌دهنده آن می‌توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد.#سرآشپز_طلایی #شله_زرد #ماه_رمضان

یکی از دسرهای سنتی ایرانی هست که در موقعیت های خاص از جمله ماه مبارک رمضان تهیه میشه. #شله زرد یک دسر خوشمزه –خوش عطر و بو و خوشرنگ و منحصر به فردی هست که رنگ زیباش رو از زعفران میگیره. شله زرد در زبان آذری " #ساری _شیله" نام دارد. نام این دسر معرف رنگ و بافت اون هست. شیله/شله بافت آن را مشخص می کند و ساری/زرد رنگ آن را.#شله_زرد با برنج سفید- شکر-زعفران-گلاب- بادام خلالی و دارچین و هل تهیه میشه. #افطار#ماه_رمضان#شله_زرد

ماه رمضون و شله زرد

این دسر خوشمزه ریشه در تاریخ کهن کرمان داره و از دوران ابراهیم خان ظهیرالدوله به یادگار مونده. نقله که می‌گن روزی ابراهیم خان داشته برنج می‌پخته می‌بینه که برنج وا رفته، برای این‌که برنج رو نریزه بیرون و مجبور نشه به بالادستی‌هاش جواب پس بده، بهش مقداری شکر،زعفرون و گلاب اضافه می‌کنه.خدمه خونه‌ی ابراهیم خان زمانی‌که متوجه می‌شن مقدار برنج پخته شده خیلی زیاد شده اونو بین مردم پخش می‌کنن. از اونجا این دسر از خونه‌ی ابراهیم خان بین مردم پخش شده بود، ابراهیم خانی نام گرفت که امروزه بهش می‌گن شله زرد.زمانی‌که ابراهیم خان ظهیرالدوله حکمران این شهر شد برای رفع جبران خسارات وارد شده از سمت آقا محمد خان قاجار و بهبود تغذیه مردم، هرساله در اوایل ماه صفر، دسر شله زرد رو تهیه می‌کرد و دستور می‌داد که برای سرو این دسر، کاسه‌های مسی بسازن و بعد اون رو به نام ابراهیم خانی در بین مردم پخش کنن.

شله زرد: از دسرهایی که هم می توان آن را به صورت گرم و هم به صورت خنک مصرف کرد، شله زرد است. شله معمولا یادآور روزهای محرم و رمضان و نذری دادن هاست. حالا هم که در روزهای عزاداری سالار شهیدان قرار داریم، تصمیم گرفته ایم که طرز درست کردن شله را برای شما عزیزان یادآوری کنیم. قصد داریم در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه شله زرد خوشمزه را به شما آموزش دهیم

شله زرد یه دسر عالی برای افطاری های ماه رمضون.نوش جان

#سرآشپز_طلایی#شله_زردیه شله زرد هول هولکی برای دخملم که هوس شله زرد کرده بود😊

#دسر#شله زردسعی کردم تمام نکات خوش مزه شدنش را بنویسم

شله زرد برای رحلت پیامبر

شله زرد دسر و غذای سنتی کرمان#وگن #وگان #وگنیسم

یکبار یکی از همکارها شله زرد آورده بود و طعم شوری داشت خیلی بد .آخه موقع خیس کردن برنج نمک ریخته بود ولی هر چقدر بعدا برنج راشسته بود نمک به خورد برنج رفته بود🙃شله زرد قدمتی طولانی دارد . و برخلاف تصور که آسان است ولی طرز عمل آوردنش هنر و تجربه می خواهد . که مثلا بعد درست کردن و در یخچال گذاشتن آب نیندلزد .میزان شیرینی و رنگش به اندازه باشد .آبکی نباشد و......من از دستور کاربر shahla درست کردم چون تنها شله زردی که باب طبعم است همین است .البته زیاد شله زرد خور نیستم🥰شله زرد خنکش خوشمزه تر از داغش است و علاوه بر موقع اعیاد به عنوان دسر نیز دلچسب است برای مخصوصا لاغرها😄😄😄راستی اگه شب شله زرد درست می کنید رنگش در نورها متفاوته و حتما در جایی غیر آشپزخانه رنگشو چک کنید که زیادی زرد یا کمرنگ نشود

بعضی وقت ها به جای افسوس خوردن به حال کسی و دعا بهتر است دستش را بگیری.🌹این شله زرد را هر سال به یاد مادرم که ۲۱ رمضان نذر داشت می پزم.البته در حجم کم.خدا قبول کنه.#شله_زرد

مَن لی غَیرُک حُسین🖤 شله زرد یکی از نذری های معمول در ماه محرم و همچنین رمضان است😔 که در بین افراد محبوبیت بالایی دارد👌این رسپی برای نذری مناسب هست که حدود ۱۵ الی ۲۰ ظرف کوچک بهتون می دهد😊 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @cook_mahboobeh1371#سرآشپز_طلایی#نذزی#محرم#زعفران#شله_زرد

شله زرد یکی از اصیل ترین و خوش طعم ترین دسر های ایرانی ست که در مناسبت های مذهبی استفاده میشه، اگرچه میتونه به عنوان یک دسر سنتی در همه ی سفرهای مهمانی استفاده بشهپخت این دسر خوشمزه خیلی سخت نیست اما با رعایت یه سری نکات ریز میتونیم شله زرد فوق العاده داشته باشیم#شله زرد#شله_زرد_نذری#دسر_ایرانی#زعفرانی

مگه میشه سر سفره های افطار شله زرد سنتی و ایرونی نباشهاونم یه شله زرد خوش رنگ و لعاب و جا افتاده و تهیبج کننده اشتها#رمضان

شله زرد یک دسر ایرانی است که بیشتر بعنوان نذری درست می کنند.#سرآشپز_طلایی#تزئین#شله_زرد#دسر#نذری

شله زرد علاوه بر این که یه دسر گرم سنتی برای انواع نذری‌ها و مراسم‌های مذهبی هست، یه دسر عالی خنک برای مهمانی‌ها هم میتونه باشه...#سرآشپز_طلایی#شله_زرد#دسر

شله زرد نذری به مناسبت شهادت امام جواد(ع)🖤

سلام طاعاتتون قبول شب‌های قدر ما رو هم فراموش نکنید🌹با تشکر از معصومه رجایی عزیز برای دستور این شله زرد ❤️

#سرآشپز_طلایی #شله_زرد #ماه_رمضانسعی کنید برای شله زرد از برنجهای معطر ایرانی و تا حد امکان نیمدانه استفاده کنید.نکات شله زرد رو تا جایی که میدونستم توی دستور نوشتم.برای تزیین شله زرد از دارچین استفاده کنید که طبع سرد برنج رو متعادل کنه.و یادتون باشه قبل از اینکه برنج کاملا مغز پخت شود شکر را اضافه نکنید چون شکر باعث خام ماندن برنج میشود.

وقتی سکوت خدا را در برابر راز و نیازت دیدی,نگو خدا بامن قهر است،او به تمام کائنات فرمان سکوت داده تا حرف دلت را بشنود،پس حرف دلت را به او بگو…الهی به حق ماه قشنگ ” رمضان”هیچ کدام از آرزوهایت آرزو نماندشله زرد هم مانند فرنی و حلوا، یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که بین ما ایرانی‌ها بسیار محبوب است و معمولا در مراسم‌های مختلفی مثل ماه رمضان و در سفره افطار و یا در مناسبت های مذهبی به عنوان نذری پخته میشود. یکی از دلایلی که شله زرد به عنوان نذری پخته میشود، طرز تهیه آسان آن است. اما جدای از آسانی پختن شله زرد، فوت و فنی دارد که اگر رعایت شود نتیجه کار بدون عیب و نقص خواهد بود!

شله زرد یه دسر وعصرونه کاملا ایرانی

میدونم الان وقتش نیست ولی میخوام بهتوون شله زرد یاد بدم اخه ادم باید حوس کنه نکه منتظر باشه تا ماه رمضون برسه 🤗😁💜#نهایی#سرآشپز_طلایی

تجربه من در نوش شله زرد😉 میگه که کره یا روغن محلی رو مقداری داخل شله زرد حین پخت بریزیم،مقداری هم بعد از سرو گرم کنیم روش بریزیم اینجوری خوشمزه تر میشه.#نذری#دسر#شله_زرد#دیزاین

#شله زرد#ماه رمضان

شله زرد یکی از پیش غذاهای ست که در ماه مبارک رمضان درست میشه بسیار خوشمزه و لذیذ و دوست داشتنی#رمضان_ایرانی

شله زرد من با رسپی بسیار عالی دوست کوکپدی عزیز مژگان جان🤗🌹@Mozhgan_cook

خوشمزه ترين دسر ايراني#دسر#شله زرد#سراشپز طلايي#زرد

شله زرد یکی از دوست داشتنی ترین دسر های ایرانی هست که بسیار خوشمزه است زحمت تزیینش با دختر کوچیکم بود 😉#سرآشپز_طلایی