شله زرد

azadeh
azadeh @pv_azzadeh
تهران

خوشمزه ترين دسر ايراني
#دسر
#شله زرد
#سراشپز طلايي
#زرد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. 1پيمانه برنج
  2. 6پيمانه آب
  3. 2پيمانه شكر
  4. 1/4پيمانه خلال بادام
  5. كره كمي براي شفاف شدن شله
  6. 1/2پيمانه زعفران
  7. نصف قاشقغذاخوري عرق هل
  8. دارچين و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه براي تزيين

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج شله زرد بهتره نیم دونه و حتما ایرانی باشه ولی میتونید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم. فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین.
    برنجی رو که از شب قبل با كمي زعفران و عرق هل خیس کردیم با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم مقدار آب گفته شد در دستور من براي برنج نيم دانست براي برنج كامل دو پيمانه آب بيشتر بريزين تا خوب بپزه

  2. 2

    حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم کنید تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه.
    بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم.
    بعد کره و زعفران رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیافته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره

  3. 3

    نكته مهم براي درست كردن زعفران ،چند تكه يخ روي زعفران در كاسه اي ريخته و بگذارين در دماي محيط كامل رنگ بگيره اين روش بهتر از روش دم انداختن زعفرانه و رنگ بيشتري داره

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
azadeh
azadeh @pv_azzadeh
در
تهران
من يه دهه شصتي بچه ي نصف جهان ساكن تهران خيابان پاييزكوچه آذر پلاك ١٩🥰أهل ذوق و هنر و صد البته آشپزي 😋در كلزندگي اينجا جريان داره ☺️همراه من باشيد🙈دوست داشتين من رو در اينستا دنبال كنيد🙏🏻🌸 Azadeheh-gh@
بیشتر

دستورهای مشابه