Keripik kentang renyah

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Minggu pertama bulan suci Ramadhan ada notifikasi dari CEO merecook resep dari teman teman Cookpad . Tetapi tentu saya pilih resep yang ada bahannya di rumah . Karena pada masa pandemi Covid 19 sekarang ini , saya belanja ke pasar untuk stok satu minggu . Jujur khawatir dan takut kalau keluar rumah #DiRumahAja . Alhamdulillah ...ada kentang 1 kg langsung eksekusi saja resep yang belum pernah saya coba . Keripik Kentang Renyah ternyata anak anak walaupun sudah dewasa menyukai dan komentar Mama berhasil eksperimen enak gurih sebentar sehabis berbuka puasa ludes 🙈 Recommended insha Alloh bisa diulang dibuat kembali .
Source : Riana Madundi . #Cookpadcommunity_bandung #Cookpadindonesia #kemauandankemampuan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
1 Toples
  1. 1 kgkentang
  2. 1 sdmcuka
  3. secukupnyaAir es dan batu es
  4. secukupnyaAir bersih untuk cuci Kentang
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. Bumbu bumbu :
  7. 1 siungbawang putih geprek
  8. 1 sdtgaram
  9. 100 ccair

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan kentang cuci, kupas kentang dan rendam agar Kentang tidak coklat karena teroksidasi. Iris tipis Kentang dengan alat pemotong keripik, atau pisau biasa juga bisa tapi harus tipis tipis.

  2. 2

    Setelah teriris tipis rendam kembali dengan air biasanya akan keruh oleh getah Kentang. Lalu cuci Kentang sampai benar benar bersih. Dan air rendamannya sampai bening saya cuci sampai 5 X.

  3. 3

    Setelah Kentang benar benar bersih rendam Kentang dalam air dan tambahkan 1 sdm cuka dapur diamkan 10 menit. Setelah 10 menit biasanya irisan kentang lebih kaku dan kuat cuci kembali sampai bersih.

  4. 4

    Siapkan air dan batu es, masukkan kedalam air batu es. Siapkan bumbu untuk dicampur dengan air, untuk dicipratkan sewaktu menggoreng.

  5. 5

    Setelah Kentang ditiriskan (bertahap menirisnya) goreng dalam minyak panas api sedang satu persatu irisan masukkan sambil sesekali dibalik. Setelah setengah kering cipratin air bumbu jangan kaget akan bunyi terus diaduk balik sampai kuning kecoklatan sedikit (tidak ada bunyi). Angkat tiriskan. Letakkan diatas kertas yang menyerap minyak sampai dingin di suhu ruang.

  6. 6

    Bisa juga ditabur bumbu sesuai selera (rasa keju / pedas) kemudian simpan di toples kedap udara tutup yang rapat agar tahan lama. Sajikan Keripik Kentang Renyah dijamin tidak berhenti mengunyah 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Nopri
Nopri @cook_23503162
Garam dan bawangnya tahap mana ya bun

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya