نون خامه ای الهام پز

ابتدا آب وکره رو روی حرارت گذاشتم تا زمانی که از کنار جوش ریز بزنه بعد بلافاصله آرد و بکینگ پودر رو که از قبل مخلوط کردم بهش اضافه کردم وتند تند هم زدم تا خمیر وسط قابلمه جمع شد بعد به مرحله مهم داغ زدن خمیر می‌رسیم که حدوداً 10 دقیقه زمان داغ زدن هستش با شعله ملایم بعد خمیر رو داخل ظرف دیگه ای گذاشتم تا از حرارت بیوفته و کمی سرد بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه به خمیر اضافه کردم و با همزن برقی زدم تا خمیر یکدست بشه بعد خمیر رو داخل قیف گذاشتم....

داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتم و با قیف شکوفه زدم بعد داخل فر گذاشتم طبقه وسط با درجه حرارت 200 به مدت 30 تا 40 دقیقه تا نون ها حسابی طلایی بشه.....

بعد از اینکه پخت از فر خارج کردم و بلافاصله با نوک چاقو ته نون رو برش زدم تا گرما از تو نون خارج بشه وگرنه باعث نرم شدن نون ها میشه بعد با خامه داخل شون رو پر کردم.....

نکته :من از خامه صبحانه استفاده کردم با مقداری پودر قند مخلوط کردم تا شیرین بشه خامه.... میتونید از کرم کارامل سفید هم استفاده کنید بجای خامه قنادی.....