Pempek dos Ny.Liem

InongMagang
InongMagang @cook_2542521
Kalbar

2 hari yg lalu ngeliat chef @lawthomaz yg terkenal dg marmer cake ny bebikin empek-empek dos resep @ny_liem krn gemez dg postingan si ibo @restuutamidewi si palugada (apa yg loe mau ibo ada)😁😂
Sampai disini niat belum 100% mau eksekusi si empek-empek (ikut dialek si ibo)kemarin kena racun lgi liat postingan kk Vincencia Putri...tekad lgsg naik 100% dibayar tunai🤣
Nungguin anak2 tidur tak kunjung tidur, akhirnya kita bebikin setengah resep tpi cucian kyk mamang empek-empek numpuk kyk gunung himalaya🤣🤣🤣
Tpi hati tetap senang krn hasil eksekusi sesuai ekspektasi, empek-empeknya enak kenyal namun tidak alot, yg penting hemat tanpa ikan🤣
Yang mau cobain monggo👌😁

Pempek dos Ny.Liem

2 hari yg lalu ngeliat chef @lawthomaz yg terkenal dg marmer cake ny bebikin empek-empek dos resep @ny_liem krn gemez dg postingan si ibo @restuutamidewi si palugada (apa yg loe mau ibo ada)😁😂
Sampai disini niat belum 100% mau eksekusi si empek-empek (ikut dialek si ibo)kemarin kena racun lgi liat postingan kk Vincencia Putri...tekad lgsg naik 100% dibayar tunai🤣
Nungguin anak2 tidur tak kunjung tidur, akhirnya kita bebikin setengah resep tpi cucian kyk mamang empek-empek numpuk kyk gunung himalaya🤣🤣🤣
Tpi hati tetap senang krn hasil eksekusi sesuai ekspektasi, empek-empeknya enak kenyal namun tidak alot, yg penting hemat tanpa ikan🤣
Yang mau cobain monggo👌😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan: (me: 1/2 resep)
  2. 500 mlair
  3. 4 sdtgaram
  4. 2 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 250 gramterigu pro sedang (me Segitiga)
  7. 4 butirtelor
  8. 400 gramtepung tapioka
  9. Kuah cuko by kk Vinvencia putri
  10. Bahan kuah :
  11. 200 grGula merah
  12. 100 grGula pasir
  13. 500 mlAir
  14. Cuka 3 sdk makan (mama pake air asam jawa 100 ml)
  15. Bumbu dihaluskan buat kuah :
  16. 7 siungBawang putih
  17. 1 1/2 sdk makanudang ebi (udang segar)
  18. sesuai seleraCabe merah
  19. sesuai seleraCabe keriting
  20. 1/2 sdk makangaram
  21. Haluskan bumbu, sisihkan
  22. masukkan semua bahan dlm panci, masak sampai mendidih test rasa, saring
  23. Siap dihidangkan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapin wajan dan centong kayu, masukkin air beserta bumbu masak hingga mendidih, kecilin api masukkin terigu sambil terus diaduk2, adonan bakalan kental bgt dan berat

  2. 2

    Matiin kompor, tunggu adonan hingga hangat lahluuu pindahkan ke wadah dan masukkan telor satu per satu sambil di mixer dengan speed rendah, satu satu yaahh

  3. 3

    Setelah adonan tercampur rata menjadi adonan yg halus, campur deh dengan tepung tapioka secara bertahap, tadi sy lanjut aja di mixer ganti pedal nya ama yg buat bikin roti sampe adonan tercampur rata

  4. 4

    Adonan agak lengket dikit, elastis bgt, dan gampang bgt dibentuk2 nya beda klo pake tenggiri agak susah menurutku.
    Happy baking. Yuk bebikinan mumpung di rumah aja.

  5. 5

    Bentuk adonan sesuai selera.

  6. 6

    Rebus sampai mengapung

  7. 7

    Angkat, tiriskan. Dinginkan. Goreng

  8. 8

    Sajikan dg kuah cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
InongMagang
InongMagang @cook_2542521
pada
Kalbar
Lebih sering berbagi resep di InstagramFollow my IG: LoyangPizza_SintangLoyangWangi_sintangWife of Arif Wahyudi💏Mom of Dua AAretha Tsabita Kinanthi👧Alia Tanisha Kirani👧Do what you love, love what you do💑
Lebih banyak

Komentar

Uni Hesti
Uni Hesti @dapur_Uni_hesti
Kalau ngak di mixer bisakah soalnya kaki spiral yg khusus utk adonan rotinya dah hilang entah kemana, diadon pakai sendok atau pakai tangan bisa ya?

Resep Serupa