الخطوات
- 1
اولاً الحليب والماء والخميرة السكر نقوم بخلطهم معاً ثم نضع الطحين والملح ونسكب المواد السائلة ثم نضع الزبدة نقوم بالعجن لمدة 7 دقائق بمحضرة الطعام وان لم يوجد باليد لمدة 10 دقائق النتيجة عجينة طرية نقوم بتخميرها بحرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ثم نقوم بتغليفها ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
- 2
نقوم بفردة الزبدة على شكر مربع 7 انش في 7 انش في ورق زبدة او كيس بلاستيكي ونضعهم في الثلاجة
- 3
في اليوم التالي نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها ونضع بداخلها الزبدة كما هو موضح في الصورة نقوم بـ ادخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد ثم نكمل الخطوات
- 4
نقوم بفرد العجينة مرتين متتاليتين نفس الصورة مع احتياط العمل في جو بارد حتى لاتخرج الزبدة ونقوم بين كل عملية فرد نتركها تترتاح في الثلاجة في عملية الفرد النهائيه نقوم بتقطيعها مثلثات
- 5
الحشوة اختيارية و بـ الامكان تركها سادة بدون حشوة ندهنها بخليط بياض البيض ثم نتركها تتخمر ساعتين ثم نقوم بدهنها مره اخرى بعد ان تضاعف حجمها نخبزها على حرارة 440 لمدة عشر دقائق ثم 350 لمدة 20 دقيقه وبالعافيعه
- 6
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
كروسان بالقرفة كروسان بالقرفة
فكرة الصينية كانت منتشرة قبل كم سنة، لكن مكونات الصوص من ابتكاري، حبيت اجمع بين الكروسان الجاهز ونكهة السينابونوالنتيجة لذيذة جداً افضل مما توقعت، اضافة الى انها سهللللة وسريعة واغلب المكونات متوفرة في البيت
-
كروسان بطريقتي كروسان بطريقتي
ملاحظة العجينة تقدرو تسو فيها جميع انواع الفطاير بيتزا خلايا النحل اي حاجة تحبيها
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)