Shakshuka, Közel-Kelet lecsója
Tipikus reggeli étele az izraeli, marokkói, és a tunéziai embereknek, de leginkább algériai vagy marokkói eredetűnek ismerik.
Shakshuka jelentése a berberek nyelvén “keveredett” (zöldség, tojás).
Shakshuka, Közel-Kelet lecsója
Tipikus reggeli étele az izraeli, marokkói, és a tunéziai embereknek, de leginkább algériai vagy marokkói eredetűnek ismerik.
Shakshuka jelentése a berberek nyelvén “keveredett” (zöldség, tojás).
Elkészítés
- 1
Zöldségeket felszeleteljük és egy nagyobb serpenyőben először a hagymát, fokhagymát, chilit és a köményt olajon megpirítjuk kicsit. Erre jönnek a zöldségek és a saját levében fog megpuhulni. Sózzuk, borsozzuk és korianderrel fűszerezzük.
- 2
Ha már kaptunk egy zöldséges ragut, akkor beleöntjük a paradicsomszószt, összeforraljuk majd az egész tojásokat beleütjük, úgy hogy előtte kanállal egy kis mélyedést csinálunk a tojás helyének. Lassú tűzön, lefedve főzzük tovább, addig amíg a tojás meg nem fő benne, majd beletesszük a mozzarellákat is. Végén petrezselyemmel megszórjuk.
- 3
Pitàhoz az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk, majd a lisztet, sót és az élesztős vizet összegyúrjuk. Formázunk belőle egy gombócot, megkenjük olajjal majd meleg helyen 1-2 óràig kelesszük. Ezután kis gombócokat csinálunk és pitàkat formázunk belőle. Sütőben 220 fokon kb. 5 percig sütjük.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Shakshuka felturbózva 🍳 Shakshuka felturbózva 🍳
Már régóta el akartam készíteni ezt az ételt és ma pont kapóra jött, mert maradék passata és holnap lejáró tojás is volt a hűtőben. 😄 Így született ez a #mivanahutoben típusú, felturbózott shakshuka, melybe az alap hozzávalókon kívül cukkini és sajt is került. Mert 🧀 mindenre is kell 😁 Bár alapvetően ez egy reggelinek/brunch-nak szánt étel, így (szükség szerint egy kis kenyérrel) kiváló ebéd is lehet belőle.#vegetarianus #glutenmentes #egeszsegesebed #gyorsebed
-
Shakshuka Shakshuka
#kotenykihivas2024Izraeli lecsó, ami nagyon hasonlít a magyaros lecsóra, Izraelben is abból készítik ami van otthon, a lényeg a padlizsán, fokhagyma, és az oliva olaj. Római köménnyel készült oliva olajon dinsztelve. Ugyanakkor az eredeti sütőben is készülhet, de lehet tüzhelyen is készíteni, én ott készítettem, előnye, hogy gyorsabban készült el.
-
Shakshuka Shakshuka
A Shakshuka, avagy izraeli lecsó, lehet egy könnyű ebéd, vagy éppen most nálunk, egy ráérös villásreggeli. A paprikás, sűrű, fortyogó paradicsomszószba tojást ütnek bele, és a zseniális közel-keleti füszerezés még különlegesebbé teszi. Természetesen, ha idegenkedünk valamelyik füszertöl, nyugodtan hagyjuk ki.Alakítsuk az ízlésünkre, én is úgy tettem, mivel nincsen a Shakshukának köbe vésett receptje.
-
Shakshuka az izraeli lecsó GM Shakshuka az izraeli lecsó GM
Karácsony utáni vendégségbe mentünk. Persze ilyenkorra mindenki tele van már a beiglivel és a sültekkel. Vendéglátóink gondolták meglepnek bennünket egy húsmentes étellel. Örültünk az ötletnek, kíváncsian és lelkesen kezdtünk neki az ebédnek. Nagyon finom és laktató étel.
-
Shakshuka 🇮🇱 Shakshuka 🇮🇱
Végre újra itt a nyár, sok friss zöldséggel, lehet újra készíteni a különböző nemzetek lecsóit. Elsőként idén a shakshukát készítettem.
-
Marokkói lencse leves Marokkói lencse leves
A vörös lencse az egyik kedvencem. Imádom a belőle készült leveseket. A Marokkói az egyik legfinomabb! #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)