ته چین مرغ

داخل ی ظرف زرده تخم مرغ و ماست و روغن و زعفران را با هم خوب مخلوط میکنیم

بعد از مخلوط شدن مواد،برنج سردشده را با مواد تخم مرغی کم کم مخلوط کرده

داخل قابلمه ی مورد نظر را کمی چرب میکنیم (من از پلوپز) استفاده کردم کمی از برنج را ریخته و با قاشق خوب فشار میدهیم بعد مرغ ریش ریش را روی برنج ریخته و زرشک را که از قبل با یک قاشق غذاخوری شکر تفت داده بودم روی مرغها ریختم و بعد مابقی برنج را روی مرغها ریختم و با قاشق خوب فشار میدیم.

در آخر روی برنج چند تکه کره گذاشتم و به مدت 45 دقیقه دم کردم. نوش جونتون😍