Pempek Gurih Santan

Ellen's Kitchen
Ellen's Kitchen @elenveronika
Muara Enim, Sumatera Selatan, Indonesia

Bagi² takjil ke tetangga kanan kiri itu sudah menjadi tradisi di kampung.ku saat bulan Ramadhan.
Bikin pempek ini dan bagi² ke tetangga buat takjil.. Lumayaaannn 😇
Uwuuu..sedaappp 😘

#markobar_anekatakjil
#SemarangKompakPostingBareng
#CookpadCommunity_Semarang

Pempek Gurih Santan

Bagi² takjil ke tetangga kanan kiri itu sudah menjadi tradisi di kampung.ku saat bulan Ramadhan.
Bikin pempek ini dan bagi² ke tetangga buat takjil.. Lumayaaannn 😇
Uwuuu..sedaappp 😘

#markobar_anekatakjil
#SemarangKompakPostingBareng
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bkssantan kara @65 ml
  2. 300 mlair
  3. 7 siung besarbawang putih
  4. 250 grtepung terigu
  5. 2 butirtelur
  6. 400 grtepung tapioka
  7. 3 sdtgaram halus
  8. Secukupnyatelur kocok lepas untuk isian
  9. Secukupnyatepung tapioka utk baluran
  10. Bahan cuko:
  11. 300 mlair
  12. 8 siungbawang putih (haluskan)
  13. 1/4gula jawa dari 1 buah gula jawa yg besar
  14. 2 butirasam jawa
  15. 1/2 sdtgaram
  16. Cabe rawit Ulek kasar saja (boleh skip jika tdk suka pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bawang putih tg sdh dihaluskan dan santan yg sdh dicampur air 300 ml. Setelah itu masak santan dan bawang putih hingga mendidih.

  2. 2

    Kemudian kecilkan api hingga api lilin dan masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata. Jika sdh rata matikan api dan angkat adonan dr kompor atau pindahkan ke dalam wadah.

  3. 3

    Kemudian tambahkan telur, aduk rata.

  4. 4

    Lalu masukkan tepung tapioka dan garam, aduk rata dgn spatula. Jika dirasa sdh hangat² boleh di uleni pake tangan. Uleni tdk perlu sampe kalis.

  5. 5

    Kocok lepas telur. Lalu bentuk adonan dan isi dgn telur, lalu tutup perlahan bagian pinggirnya dgn dicubit.

  6. 6

    Ulangi hingga habis dan tata dalam piring atau nampan yg sdh ditabur tapioka. Setelah itu rebus pempek dan goreng hingga kering dgn api sedang.

  7. 7

    Pempek siap dinikmati dgn cuko.

  8. 8

    Cara membuat cuko pempek: masak air, gula Jawa, bawang putih, cabe rawit, garam, dan asam jawa. Didihkan, jika sdh hangat² saring. Sajikan dgn pempek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ellen's Kitchen
Ellen's Kitchen @elenveronika
pada
Muara Enim, Sumatera Selatan, Indonesia
saya suka menulis resep, berbagi resep, dan juga suka recook/cooksnap resep2 yg lain. bagi.ku memasak itu menyenangkan. memasak itu adalah sebagai salah satu hiburan.ku.manis, asin, asam, pedas, semua itu adalah selera 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa