Pempek Gurih Santan

Mami Kitchen
Mami Kitchen @mamikitchen25
DKI JAKARTA

Saya orang Jawa tapi suka makanan satu ini yaitu empek-empek. Siapa orang yg nolak makanan enak begini. Biasanya kan empek-empek menggunakan ikan tengiri tapi kali ini saya ganti dengan gurih nya santan dengan isian telur. Jadi bagi yg tidak suka bau ikan bisa coba olahan ini.
Recook : Ardhani Restianti Novita Hapsari
.
.
.
#resepminggu45
#pejuanggoldenapron2
#CABEKU
#cookpad_id
#cookpadcummunity_jakarta

Pempek Gurih Santan

10 orang berencana membuat resep ini

Saya orang Jawa tapi suka makanan satu ini yaitu empek-empek. Siapa orang yg nolak makanan enak begini. Biasanya kan empek-empek menggunakan ikan tengiri tapi kali ini saya ganti dengan gurih nya santan dengan isian telur. Jadi bagi yg tidak suka bau ikan bisa coba olahan ini.
Recook : Ardhani Restianti Novita Hapsari
.
.
.
#resepminggu45
#pejuanggoldenapron2
#CABEKU
#cookpad_id
#cookpadcummunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 pcs
  1. Bahan utama :
  2. 500 mlsantan
  3. 260 gtepung terigu protein rendah
  4. 350 gtepung tapioka
  5. 2 butirtelur
  6. 8 siungbawang putih
  7. 2 sdtgaram
  8. Bahan isi:
  9. 2 butirtelur kocok lepas
  10. secukupnyaGaram
  11. Bahan cuko :
  12. 1 1/2 literair
  13. 1 onscabe rawit (sesuai selera)
  14. 1 bonggolbawang putih
  15. secukupnyaGaram
  16. 25 gasam Jawa
  17. 1/4 kggula Jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Masak santan, masukkan bawang halus dan garam. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Lalu masukkan tepung terigu uleni pakai spatula.

  2. 2

    Pindah kan ke tempat yg lebih luas. Lalu tambahkan telur, dan tepung tapioka uleni sampai Kalis.

  3. 3

    Bentuk adonan timbang 60 g untuk lenjer lalu bentuk seperti tabung, timbang 45 g untuk kapal selam bentuk seperti sumur lalu masukkan bahan isian cubit cubit atasnya.

  4. 4

    Didihkan air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan empek-empek tunggu sampai mengapung, angkat tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.

  5. 5

    Buat cuko: haluskan cabe dan bawang putih.lalu masak dengan air sampai mendidih masukkan gula dan asam. Tes rasa lalu saring.

  6. 6

    Potong empek-empek dan siram dengan kuah cuko tambahkan mentimun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Kitchen
Mami Kitchen @mamikitchen25
pada
DKI JAKARTA
"Memasak adalah membahagiakan orang lain. Makanan yang enak bisa bikin bahagia. Lebih dari itu, memasak adalah sebuah kejujuran."ID : 9050811IG : @retnoputrihummairaYouTube : RetnoMamiKitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa