Kering tempe kentang

Sari Puspa
Sari Puspa @SariPuspa
Surabaya

Buat stok klo pas lagi mager 😁 tinggal gorengin telur atau bikinin mie, makan sm nasi hangat 😋 Alhamdulillah sdh nikmat. Seringnya malah klo bikin ginian sm anak2 di comotin cemil2 🙈

Kering tempe kentang

Buat stok klo pas lagi mager 😁 tinggal gorengin telur atau bikinin mie, makan sm nasi hangat 😋 Alhamdulillah sdh nikmat. Seringnya malah klo bikin ginian sm anak2 di comotin cemil2 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang
  2. 400 grtempe (2 papan ukuran sedang)
  3. 150 grgula merah, sisir/sesuai selera manis nya
  4. 50 grkacang tanah
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 buahcabe merah ukuran besar, buang isinya lalu iris memanjang
  7. Lengkuas seukuran ibu jari, geprek
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 buahcabe merah besar
  12. 2 ruasjahe
  13. 1 sdtgaram/secukupnya
  14. Secukupnyaasam jawa/asam matang dan kaldu bubuk/penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe jadi beberapa bagian kemudian iris tipis2.

  2. 2

    Kupas kentang, iris tipis2 lalu cuci smp bersih (3 kali cuci spy nnti waktu di goreng tdk lengket).

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe yg sdh di iris2 sambil sesekali di aduk smp kering lalu tiriskan.

  4. 4

    Lanjut menggoreng kentang smp kering, kemudian terakhir baru kacang tanah dan irisan cabe merah.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam smp harum, masukan gula merah, aduk2 smp gula larut (tdk usah tambah air), masukan tempe goreng dan kentang, aduk terus smp semua bumbu tercampur rata.

  6. 6

    Terakhir masukan kacang tanah, cabe merah yg sdh di goreng dan bawang goreng, aduk lalu angkat, biarkan dingin baru masukan ke dlm wadah kedap udara.

  7. 7

    #NB : klo suka pedas boleh tambahkan cabe rawit di bumbunya, Saya pkai gula merah karna menurut saya rasanya lebih enak (ada yg pkai gula pasir/kecap bebas ya sesuai selera aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Puspa
Sari Puspa @SariPuspa
pada
Surabaya
FB 👉 Sari PuspaIG 👉 @by_saripuspaIbu rumah tangga doyan baking & cooking 👩‍🍳 mulai gabung dan nulis resep di cookpad (20 sept 2018)Terima kasih bnyk sdh recook, follow dan like resep saya 🙏 mudah2an bermanfaat ❤️
Lebih banyak

Komentar (6)

Angkasa Phone
Angkasa Phone @cook_14095323
klau kering tempex g pkai kentang n kacang bgmn

Resep Serupa