Pertama-tama rebus kentang hingga matang dan empuk. Setelah itu sisihkan dan hancurkan (bisa menggunakan masher atau garpu atau ulekan, bebas ya yang penting hancur)

Kalau sudah hancur, campur dengan keju yang sudah diparut, tambahkan garam, totole, oregano, dan tepung maizena. Diratakan/diuleni sampai rata. Nah part ini yang dulu bikin aku gagal. Adonan harus diuleni sampai nggak lengket ya, sampai kalau dipotong pakai pisau nggak lengket-lengket di pisau. Jika masih lengket, tambahkan maizena sampai adonan sempurna.

Setelah adonan selesai, masukkan ke dalam plastik kiloan, roll/ratakan dengan botol. Potong-potong sesuai selera. Goreng dengan minyak panas, api sedang/besar nggak masalah. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan dengan dipping sauce, mayonais, atau apapun yang disuka. Nikmati 😊