Donat Empuk Tanpa Ulen

tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
Osaka, Japan

Source: Fitri Sasmaya
Resep andalan kalau mau bikin donat, ga perlu ngulen tp hasil donatnya empuk 😋

Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. 7 grragi instan
  2. 175 mlair hangat kuku
  3. 60 grgula pasir
  4. 350 grtepung terigu protein tinggi
  5. 1 butirtelur ukuran sedang
  6. 45 grbutter
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Toping:
  9. Keju parut
  10. Meises
  11. Gula donat

Cara Membuat

  1. 1

    Di wadah, campur ragi instan, 1 sdm gula pasir dan air hangat kuku aduk rata, sisihkan. Kalo berbuih ragi masih aktif dan bisa dipakai. Kalo tidak berbuih jangan dipakai, ganti baru ulangi caranya.

  2. 2

    Dibaskom campur terigu, sisa gula pasir, telur ukuran, dan larutan ragi yang sudah aktif tadi.

  3. 3

    Aduk rata hingga gula tidak bergerindil, masukan mentega dan garam, aduk rata.

  4. 4

    Bentuk bulat, simpan dalam baskom dan ditutup kain basah. Proofing sampai mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Kempeskan adonan, timbang +- 45gr adonan, bentuk sesuai selera.

  6. 6

    Proofing lagi sampai mengembang 2x lipat.

  7. 7

    Panaskan minyak yang agak banyak, goreng donat dengan api kecil sampai kuning kecoklatan, kemudian balik sisi yang satu lagi goreng sampai kecoklatan. (Cukup 1x balik agar tidak banyak menyerap minyak).

  8. 8

    Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.

  9. 9

    Setelah dingin, hias sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
pada
Osaka, Japan
Mama 2SPunya cookpad semata-mata mencari inspirasi resep & nyatet resep yang berhasil dicoba supaya ga lupa, karena saya tidak pernah hapal resep 😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa