Ayam koloke/ ayam asam manis

Name: Ayam koloke/ ayam asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 500 gr Ayam fillet; 1 sdm Kecap asin; 1 sdt Garam; Sejumput Gula; 1/4 sdt Merica bubuk; 1 btr Telur; Bahan B:; 10 sdm Tepung maizena; 4 sdm Tepung terigu; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Baking powder; Bahan C:; 2 siung Bawang putih; 1/3 ruas Jahe; 1 buah Tomat kupas cincang; 1 buah Wortel; 1/2 buah Bawang bombay; 1/4 buah Nanas; 7-9 sdm Saus tomat; 4-5 sdm Saus sambal; Secukupnya Gula dan garam; 2 sdm Minyak wijen (boleh skip); 1 sdm Kecap inggris (boleh skip); 200-250 ml Air; Secukupnya Larutan maizena

Rosa Fadhilah @cook_17233831

Malang

Ayam koloke/ ayam asam manis

Bagikan Cooksnap pertama

19 orang berencana membuat resep ini

Rosa Fadhilah @cook_17233831

Malang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan A:
500 grAyam fillet
1 sdmKecap asin
1 sdtGaram
SejumputGula
1/4 sdtMerica bubuk
1 btrTelur
Bahan B:
10 sdmTepung maizena
4 sdmTepung terigu
1/2 sdtGaram
1 sdtBaking powder
Bahan C:
2 siungBawang putih
1/3 ruasJahe
1 buahTomat kupas cincang
1 buahWortel
1/2 buahBawang bombay
1/4 buahNanas
7-9 sdmSaus tomat
4-5 sdmSaus sambal
SecukupnyaGula dan garam
2 sdmMinyak wijen (boleh skip)
1 sdmKecap inggris (boleh skip)
200-250 mlAir
SecukupnyaLarutan maizena

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A kecuali telur dan marinasi minimal 30menit
2

Sambil menunggu marinasi, buat adonan tepung kering, campur semua bahan B hingga rata
3

Setelah ayam dimarinasi 30menit masukkan telur dan aduk rata
4

Masukkan ayam fillet kedalam tepung kering sampai merata dan diremas
5

Setelah semua sudah terbaluri, goreng di minyak yang panas sampai kecoklatan
6

Langkah membuat saus: panaskan minyak untuk menumis
7

Masukkan bawang putih yang sudah digeprek dan jahe, tumis sampai harum
8

Masukkan bawang bombay dan tomat cincang, tumis sampai layu
9

Masukkan wortel dan nanas, tumis sampai layu
10

Masukkan air, tambahkan saus dan bumbu-bumbu, masak sampai agak menyusut
11

Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, tunggu sampai meletup-letup
12

Masukkan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rosa Fadhilah @cook_17233831

pada 01 Mei 2020 03.58

Malang

Komentar

Resep Serupa

Koloke Ayam Asam Manis Koloke Ayam Asam Manis

Bingung mau masak apa di kulkas ada ayam fillet sama ikan tapi anak2 sdh bosan tiap hari mkn ikan jd kita olah ayam campur saus asam manis biar selera makan lagi😍 alhasil langsung ludes , alhamdulillah.#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#Olahanayam#KolokeAyamAsamManis

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
Koloke Ayam Asam Manis Koloke Ayam Asam Manis

Tidak pakai lama, langsung habis 👍👍.Source : @faridaSulthan_0107#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Farida#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

KasMira
Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis

BismillahKalau makan di resto Cina aku suka banget pesen menu ayam kuluyuk ini. Rasanya unik, manis, pedas, asam karena ada nanasnya. Dimakan pakai nasi hangat jadi enak banget. Nah kali ini aku cobain masak sendiri. Walaupun resepnya gak otentik karena disini aku gak pakai cuka, tapi tetep mirip kayak yang di resto resto.#wongkito_tahunnago#balonchallenge#keberuntungantahunnaga#cookpadcommunity_Palembang

Rara Baabud
°Koloke Ayam Asam Manis °Koloke Ayam Asam Manis

Anita
Ayam koloke asam manis Ayam koloke asam manis

Pertama makan ini jaman kuliah. ini enak ga bosen2 makannya. Asam manis pedes dikit. Ga bikin enek jd pengen nyodorin lg nasi hangat. Hehe

Novalia Rika
Koloke ayam asam manis Koloke ayam asam manis

Koloke adalah masakan oriental khas Chinese food yang mulai populer di Indonesia. Masyarakat menyebutnya juga dengan "kuluyuk". Meski tidak setenar fuyunghai atau cap cay, tetapi hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Bahan utamanya adalah daging ayam, ikan,udang, (bagi vegetarian dapat diganti jamur) yang di balut dengan tepung .Source : Febri Caturia#PejuangGoldenApron3#RecookResep_Febry#RecookResepFebry#ArisanRecookKombes#CookpadCommunity_Bekasi

AnisNayla
Ayam koloke asam manis Ayam koloke asam manis

Banyak macam cara mengolah ayam entah berapa jumlahnta beraneka ragam masakan ayam, dan cobainlah bikin ayam di mix saus asam manis wah seger gurih asam manis ada garing krispy ayam goreng tepungnya, inspirasi dari neng @Novalia Rika & @Novi Herawati yg mantul kalo soal ayam goreng crispy selalu jadi panutan😋😘👍#ayamberjemur#CookpadCommunity_Id#PekanAyam#MakeEverydayCookingFun

Dewi Dapur
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis

Source: ig lelystaste. ini konsep rice bowl, pakai telur dan oseng kikil bisa ditambah kerupuk mau buat hajatan apa buka usaha bisa banget 💖

Aditya Hapsari
12. Koloke Ayam/ Ayam Kuluyuk Asam Manis 12. Koloke Ayam/ Ayam Kuluyuk Asam Manis

Tahun ini absen mudik, jadi absen juga makan lodho ayam buatan bude. Mau bikin lodho atau soto kok kayak ga ada bedanya sama hari cateringan biasa wkwkw. Jadi ganti plan ke hidangan andalan kedua yaitu koloke ayam favorit ibu.Ibu suka bgt koloke ayam buatanku, jadi beliau request ini aja buat lebaran. Ada timun & wortel segar pendamping ayam asam manis yg krenyes- krenyes. Sayang nanasnya absen dulu karena udah abis buat selai nastar 😂#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025

Ken
Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis

Resep saus asam manis diadaptasi dari https://rasamalaysia.com/sweet-and-sour-chicken/2/

KarKookery
Koloke Ayam Asam Manis Koloke Ayam Asam Manis

Gurih ayam berbalut tepung dan saos asam manis nya yang segar bikin menggunggah selera makan

MamaAsta
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis

Salah satu menu makan nasi favorit aku, digado juga enak si😁Jadi ini resep versi aku yg lumayan sering dibkin. Bisa diganti² juga ayamnya jadi ikan dori fillet, jamur, tahu. Yuk ikutan bikin bund, InsyaAllah pada suka deh sama menu ini🍍🍲🤤😋#ResepWeek45#SetiaMemasak#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Setia Memasak

Rekomendasi Resep Lainnya