پیاز را رنده شده را آبش را بگیرید و به گوشت اذافه کنید

آرد و ادویه و جعفری را اذافه میکنیم و خوب ورز میدهیم ۵دقیقه در یخچال بماند تا خمیر آماده شود

یک عدد پیاز بزرگ را میتوانید رنده دشت یا نگینی کوچک و یا خلالی نازک میکنیم و در روغن کم سرخ میکنیم خوب که طلایی شد رب را اذافه میکنیم تا خمی رب گرفته و رنگ بدهد

مواد را از یخچال خارج میکنیم و با دست به شکل توپ در می آوریم و در روغن سرخ میکنیم تا همه طرفش برشته شود

حالا کشت را به مخلوط پیاز و رب اذافه میکنیم و کمی آب نارنج یا آب لیمو اذافه میکنیم

آب جوش را روی مواد میریزیم تا روی گوشت ها شعله را زیاد بگذارید تا جوش بیاید وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم‌کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خوب بپزد آخر سر کمی شعله را زیاد کرده و از مواد روی گوشت ها بریزید

نوش جان 😋😊