في طنجرة نقلي اللحمة مع الفلفل ورشه ملح ثم نصف فوقها الباذنجان ثم نضيف الرز المنقوع ثم نضيف القليل من الملح والماء ونضعها على نار هادء

عند نضوج الرز ولكن دون تقليب أو تحريك نقوم بفحص الرز من الاعلى

ناخد طبق التقديم على قد الطنجرة ونحطه بدل الغطا ونقلبها تصبح اللحمه من الاعلى