چیزکیک توت فرنگی

مامان امیرعلی
مامان امیرعلی @amirali_alaroz
کرمانشاه

#طعم_خانه دستوری متفاوت با بقیه دستورها امتحانش کنید خیلی عالیه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. مواد لازم برای کیک
  2. 1 لیوان سرخالیآرد قنادی
  3. نصف لیوانشکر
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 6 ق غشیر
  6. نصف ق چوانیل
  7. 1/4 لیوانماست چکیده یا ماست یونانی
  8. 30 گرم کره آب شده (یا یک چهارم لیوان)
  9. 1/4 ق چنمک
  10. 1/4 ق چبیکینگ پودر
  11. 1/4 ق چجوش شیرین
  12. کرم چیز
  13. 1 عدد خامه پاکت صورتی کاله یا میهن
  14. 1 عددپنیرخامه ای ویلی یا پنیر ماسکارپونه
  15. 1 لیوان سرخالیپودر قند
  16. 1 ق چوانیل
  17. 2 ق چپودر ژلاتین
  18. 2 ق غآب سرد
  19. روی چیز کیک
  20. 1 بستهژله توت فرنگی
  21. 1 لیوانآب سرد
  22. 1 لیوانآب جوش
  23. نیم کیلوتوت فرنگی

مراحل تهیه

  1. 1

    اول فر رو روی دمای ۱۸۰درجه س.گ روشن میکنم.
    کره رو بن ماری میکنیم (روی بخار کتری یا داخل مایکروویو).
    کره و شکر رو با همزن میزنیم
    بعد تخم مرغ
    بعد شیر
    بعد وانیل
    بعد مواد خشک(آرد و بیکینگ پودر رو ۳بار الک میکنیم و به همراه نمک و جوش شیرین در ۳مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم نیازی نیست خیلی هم بخوره)

  2. 2

    کف قالب کمربندی کاغذ روغنی میندازیم و با کره چرب میکنیم و مواد کیک رو میریزیم و نیم ساعت اجازه میدیم کیک بپزه(خلال دندون رو فرو میکنیم اگه خیس اومد بیرون یعنی هنوز نپخته)
    بعد که پخت اجازه میدیم کیک سرد بشه بعد از قالب جدا میکنیم و اجازه میدیم خنک شه

  3. 3

    پودر ژلاتین رو با ۲ق غ آب سرد هم میزنیم و بن ماری میکنیم یا داخل ماکروویو تا حل بشه و به پنیرخامه ای و خامه و پودر قندمون اضافه میکنیم و هم میزنیم.
    کیک رو کف قالب کمربندی میزاریم و روش کرم چیز میریزیم و نیم ساعت میزاریم توی یخچال تا خودشو بگیره

  4. 4

    حالا روی چیز کیک:
    یک بسته پودر ژله رو اول با یک لیوان آب سرد و بعد با یک لیوان آب جوش حل میکنیم و میزاریم روی کتری تا با بخار کتری شفاف بشه.
    توت فرنگی ها رو هم دونیم میکنیم
    اجازه میدیم تا مایع ژله خوب خوب سرد بشه چون اگه داغ باشه با کرم چیز حل میشه

  5. 5

    بعد یه لایه توت فرنگی میزاریم و کمی ژله میریزیم و میزاریم توی یخچال تا کمی خودشو بگیره بعد بقیه ژله رو میریزیم (این کار برای اینه که آب نره زیر توت فرنگی ها و بلندشون نکنه)
    بعد هم به مدت ۴ساعت میزاریم توی یخچال تا خوب خوب سفت بشه
    بعد هم قالب رو به آرامی جدا میکنیم 👌
    نوش جان🥰🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مامان امیرعلی
در
کرمانشاه

نظرات (11)

Azam Hejazi
Azam Hejazi @cook_21754490
از شکلش معلومه که خیلی خوشمزس ،نوش جااان

دستورهای مشابه