Ayam Rica Rica Pedas

Fitriatuz Zakiyah
Fitriatuz Zakiyah @bundazivanatwins
Malang

Ngabisin stok ayam di kulkas, pake bahan seadanya. aku skip cabe merah besar sama daun kemangi. tapi rasanyaaa hmmm endulitaaa. selamat mencoba😄

Ayam Rica Rica Pedas

Ngabisin stok ayam di kulkas, pake bahan seadanya. aku skip cabe merah besar sama daun kemangi. tapi rasanyaaa hmmm endulitaaa. selamat mencoba😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. air jeruk nipis
  3. 1 cmlaos, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk purut
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. Bumbu Halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 buahcabe merah besar (saya skip, lagi habis)
  11. 15 buahcabe rawit kecil
  12. 1 bijikemiri
  13. 1 cmkunyit
  14. seirisjahe
  15. secukupnyagula
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyakaldu bubuk
  18. 1 sdmkecap manis
  19. air
  20. minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, dan rebus ayam. buang air rebusan. rebus kembali sebentar saja. tunggu dingin. goreng ayam sampai sedikit berkulit.

  2. 2

    Uleg bumbu halus (boleh pake blander). tumis masukkan laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh. setelah harum beri secukupnya air kira2 sampai 1/3 bagian ayam terendam. bumbui dengan gula garam kaldu secukupnya. tunggu mendidih dan tes rasa.

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi dan aduk rata. tutup dengan tutupan panci atau tutupan dandang. biar bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah air menyusut, beri kecap. aduk sampai tercampur rata. dan siap disajikaaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriatuz Zakiyah
Fitriatuz Zakiyah @bundazivanatwins
pada
Malang
Bundanya Zivana twins
Lebih banyak

Komentar (2)

Yakub
Yakub @dapuryakub
Rica2 selalu menjadi makanan favorit saya... Mantap bu

Resep Serupa