مراحل تهیه
- 1
از شب قبل حبوبات را در آب خیس میکنیم هرکدام را جداگانه نیم پز میکنیم نخودولوبیا دیرپز هستند
- 2
یک عدد پیاز بزرگ را بصورت نگینی خرد کرده تفت میدهیم تا طلایی شود،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کنید یکم که تفت دادید
- 3
سپس پیازداغ را همراه حبوبات و قابلمه ای از آب روی شعله قرار میدهیم تا جوش بیاید یک قاشق آرد را در آب سرد حل کنیدو به آش اضافه کنیدو هم بزنید
- 4
نیم ساعت قبل از سرو یک بسته رشته آش رو خرد کنید و داخل آش بریزید و هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبن آلوچه،آلو،زردآلو ،آلبالو هم باعث خوش طعم شدن آش میشوند بعد از پخت آش که کاملا جاافتاد با کشک و نعنا و قیمه یا پیازداغ روی آش را تزیین میکنیم اگر آش سفت شد کمی آب جوش اضافه کنید
- 5
قیمه:گوشت چرخ کرده همراه با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه
- 6
کشک: کشک را با مقداری آب روی شعله گذاشته تا رقیق شود نعنا :مقداری نعنا را با کمی روغن تفت میدهیم
دستورهای مشابه
-
اَرشته آشی (آش رشته اردبیل)
این آش رو بدون سبزی و کشک میپزیم و بیشتر تو ماه محرم درست میکنیم و نذری میدیم ، تو هوای سرد پاییزی هم خیلی میچسبه😋 #سرآشپز_طلایی
-
-
آش آلو اردبیل
#نذری#السلام علیک یا اباعبدالله الحسین۱۳۹۹/۶/۷یه طعم ترش و متفاوت و پر طرفدار
-
-
-
-
آش رشته جان جانان 😊
توی هوای سرررررد اردبیل یه آش خوشمزه میچسبه .اینجا که مدرسه ها تعطیله ای کاش اداره هم تعطیل بود 😣
-
-
آش رشته
🍂🍂امروز اولین روز از پاییز امسال بود که احساس سرمای شدید داشتم ودلم آش رشته کرد .....🍂🍂به یاد روزای دورهم بودن گذشته و دستپخت مامانم🥺یادش به خیر روحش شاد 🖤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آش رشته اردبیل (آش میوه)
این آش به خاطر حبوبات زیادی که داره سرشار از فیبر و روی هستش و به شدت خوشمزست 🥰اسن آش رو اکثرا تو ماه محرم به عنوان نذری پخش میکنن اما توی این هوای سرد زمستونی خوردنش خالی از لطف نیست🌸#آش
-
-
آش رشته
خب گفتم پیرو پست های انشایی مامان من هم خودمو محکی بزنمو و این پست رو به روش دیگه ای بنویسم. از چندروز قبل اینجا در بوستون، اخطار سرما و طوفان رو داده بودند ما هم که از قبل قصد سفری سه روزه به نیویورک و کانتیکت کرده بودیم سفر رو کنسل کرده و به هفته بعد موکول کردیم. و چه چیزی نجات بخش تر از آش رشته در سرمای استخوان سوز بوستون؟ بوستون به زمستان های سخت و طولانی مشهور است اما دروغ چرا در این دو سال و خورده ای برای ما چندان محسوس نبوده. خونه ما به لطف گرمای هیتری که هزینه آن روی اجاره بها منظور شده همیشه گرم و مطبوع بوده و لباس های گرم و عایق چندان به کارمان نیامده. خب رشته سخن رو گم نکنیم که آش منتظره 😆
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات