Pizza integral con verdura
Salima @salima_ragmi
Normalmente me gusta comer pizza en un restaurante no muy lejos de casa y es un capricho que me suelo dar algún finde que otro. Como ahora estamos en cuarentena y no podemos salir, he decidido hacerla en casa. El resultado no está nada mal. ¿Os animáis a probarla?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, echamos la levadura seca en un vaso junto con el azúcar y agregamos un poquito de agua. Dejamos reposar 5 minutos.
- 2
En un bol, echamos la harina, el aceite de oliva, la sal y la mezcla de levadura y azúcar. Mezclamos bien todos los ingredientes y, una vez tengamos una masa más o menos homogénea, la pasamos a una encimera y la amasamos bien durante unos minutos hasta que quede lisa.
- 3
Echamos un chorrito de aceite en el bol, colocamos la masa, la tapamos y la dejamos reposar alrededor de una hora.
- 4
Para el relleno, echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y agregamos la cebolla el pimiento y los champiñones. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la verdura se ablande. Añadimos un poquito de orégano que le dará más sabor a nuestra verdura.
- 5
Una vez haya doblado la masa y volumen, la colocamos encima de la encimera con un poco de harina para que no se pegue y la estiramos con un rodillo hasta obtener la forma que deseemos.
- 6
Pintamos la pizza con el tomate triturado o, si lo preferimos, podemos utilizar tomate frito. Agregamos la verdura, los tomatitos cherry cortados por la mitad y las aceitunas cortadas en círculos. Espolvoreamos con queso rallado y orégano.
- 7
Metemos la pizza en el horno precalentado con calor arriba y abajo a 200 grados hasta que se cocine. 5 minutos antes de terminar, ponemos el horno en modo gratinar para fundir el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salima le encantará ver cómo quedó.
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