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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 kgternera al gusto
  2. 1pimiento verde grande
  3. 1pimiento rojo grande
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1 platomaicena
  6. 3/4 vasovaso de caldo de pollo
  7. 1 cucharadaazúcar
  8. 5 cucharadassalsa de soja
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta
  11. 3 cucharadas aceite

Paso a paso

  1. 1

    Se trocean en juliana no muy fina los pimientos y la cebolla. Se trocea en tiras la ternera, se salpimenta y se reboza en un plato con maicena

  2. 2

    Doramos en una sartén con unas 3 cucharadas de aceite la carne, si hace falta en dos tandas pero que no quede amontonada y la reservamos

  3. 3

    En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y sofreímos los pimientos un par de minutos con un poco de sal y añadimos la cebolla y la sofreímos un poco más. La verdura la hacemos al gusto, que quede durita como en los restaurantes chinos o más blandita

  4. 4

    Preparamos la salsa con los 3/4 de vaso de caldo de pollo al que añadimos la salsa de soja y el azúcar y lo batimos con una cuchara

  5. 5

    Añadimos la carne en la verdura y la salsa que tenemos preparada y la dejamos reducir unos minutos, que veamos que espesa un poco y listo

  6. 6

    Se puede acompañar con arroz. Yo le hice uno con zanahoria, maíz y curry. Muy rico

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Escrita por

Agustin Pujades Saez

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