پياز را با رنده ريز رنده كرده، آب آن را گرفته روي گوشت ها بريزيد، مقداري نمك، فلفل، زردچوبه پاپريكا و دارچين به آن اضافه كرده، زرده تخم مرغ را اضافه كرده و خوب ورز دهيد، سپس به قطر يك تا دو سانت اندازه كف دست گوشت هار ا قالب بزنيد و ووي كاغذ شيريني پزي گذاشته توي يخچال به مدت يك ساعت قرار دهيد.

گوجه را حلقه حقله كرده با مقداري نمك اندكي داخل روغن تفت دهيد تا طلايي شود، همين كار را با مقداري پياز خلالي شده نيز انجام دهيد. خيارشور ها را نيز خلالي كنيد.

گوشت ها را در اورده روي آن ها را به روغن زيتون اغشته كنيد و داخل ماهي تابه بدون روغن كباب كنيد هر طرف را ٥ دقيقه سرخ كرده و وقتي گوشت پخت روي آن را پنير ورقه اي قرار دهيد تا اندكي آب شود.

داخل نون همبرگر را اغشته به كره كنيد و اندكي سرخ كنيد تا طعم دار و طلايي شود.

سس مايونز و سس گوجه را خوب با هم مخلوط كنيد و كف نون همبرگر بماليد، سپس يك ورق كاهو گذاشته، گوشت و پنير را روي آن قرار داده، ورقه گوجه، پياز نصبتا طلايي شده، و خيارشور را روي آن قرار دهيد سپس مقدار كني از سسي كه از مخلوط مايونز و كچاپ درست كريد روي آن بريزيد.

در اين مرحله تمامي قارچ ها را تكه كرده، خرد كنيد، سپس روي حرارت با روغن تت بديد تا خوب بپزد نمك و اندكي فلفل سياه اضافه كنيد و خوب تفت بديد، سپس تمامي پنيرپيتزا هاي رنده شده را اضافه كنيد و روي حرارت متوسط با قارچ ها هم بزنيد تا كشدار شود مخلوط كشدار را روي برگر ريخته و همبرگر را دور كاغذ آلومينيوم بپيچيد و به مدت ٥ دقيقه روي حرارت بالا در فر قرار دهيد سپس در اورده و با سس دلخواه ميل كنيد 🍔