Carnitas

Sazonar las piezas de carne con suficiente sal.

Derretir la manteca de cerdo y una vez lista agregar las piezas de cerdo y acomodarlas para que estén cubiertas por la manteca.

Agregar la cebolla y los ajos y dejar cocinar a fuego bajo alrededor de 45 minutos y agregar el jugo de naranja agria, las cáscaras y la hojas de laurel.

Cuando empecé a dorarse agregamos la leche evaporada y el refresco de cola.

Después empezará a cambiar de color y quedando de un color dorado y textura suave.

Gracias :)