Sopa de tomate con albahaca y chips de cebolla

Poner en el vaso de la Thermomix el ajo y la cebolla. Programar 5 seg./vel.5.

Bajar los restos que hayan quedado en las paredes con una espátula.

Añadir el aceite y programar 3 min./Varoma./Vel.1.

Añadir los tomates, el concentrado de tomate, el azúcar, la sal, el jengibre y la pimienta blanca. Programar 5 seg./vel 5.

Verter el agua y programar 15 min./100 ºC./vel. 2.

Añadir la leche y la albahaca y triturar durante 1 min./vel. progresiva 4-10.

Servir con chips de cebolla