درون ظرفی آب وروغن برای روغن نیز میتوانیم جامد مایع یا کره استفاده کنیم وشکر البته به جایی شکر میتوانیم از شربتی که درست کردیم استفاده کنیم گلاب را اضافه میکنیم میگذاریم تا موادمان بجوشد ولی نه در حد جوشیدن سپس آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر یکدست و پخته شود حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم خمیر را هم میزنیم تا نتیجه ای کارمان خوب باشد خمیر پخته را از روی حرارت برمیداریم میگذاریم تا یکم خنک شود چون وقتی خمیر داغ باشد هنگام اضافه کردن تخم مرغ میبرد.

سپس تخم مرغ را یکی اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و تخم مرغ بعدی را اضافه میکنیم و هم میزنیم هم میزنیم تا خمیرمان یکدست و نرم شود خمیر را داخل قیف میریزیم و از ماسوره دندانه درشت استفاده میکنیم. روغن را در ظرفی میریزیم زیرش را روشن میکنیم کم میکنیم برای بریدن بامیه میتوانیم از قیچی که به روغن آغشته شده استفاده کنیم یا از انگشتمان کمک بگیریم. بامیه ها هم میزنیم تا کاملا پخته وطلایی رنگ شود

بعد از پخت آن را خارج میکنیم و با استفاده از صافی روغن اضافه آش را میگیریم و داخل شربت سرد شده میگذاریم تا شربت به خورد بامیه ها برود حدودا 20 دقیقه بعد بامیه ها را خارج میکنیم در ظرف سرو میچینیم. نوش جان عالی بود