Torta de Chocolate y Dulce de Leche cubierta con Crema Chantilly

En un bol vamos a poner el azúcar negra con los 3 huevos. Vamos a batir (a mano o con batidora) hasta que los ingredientes estén bien incorporados entre sí (punto letra).
Una vez que esté bien mezclada el azúcar con los huevos, vamos a agregar el aceite. Seguimos batiendo.

Ahora, agregamos una taza de harina leudante, tamizándola para darle aire a la preparación. Todavía nos queda media taza reservada. Mezclamos bien

Lo que vamos a hacer ahora es cortar el chocolate amargo en trocitos y llevarlo al microondas en tandas de 30 segundos, mezclándolo con una cuchara entre tanda y tanda hasta que lo vean bien derretido. Tengan cuidado ¡que no se les vaya a quemar! Una vez derretido, lo incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos bien nuevamente. O también podemos derretirlo a baño María.

Ahora es el momento de incorporar la media taza de harina leudante que nos quedó, también con tamizador. Unimos con una espátula hasta incorporar bien.Una vez que esté todo bien homogéneo, vamos a agregarle el chorrito de leche. La incorporamos bien

Ahora sí, vamos a enmantecar y enharinar un molde y a volcar toda nuestra mezcla chocolatosa adentro. Lo vamos a llevar a horno 180º por aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar bien el bizcochuelo.

Crema : Empezamos a batir la crema bien fría con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta conseguir una textura densa: debemos ir batiendo con cuidado y una vez veamos que la consistencia es la adecuada, dejar de batir. Colocar en una manga para decorar.

Relleno: colocamos en el bol el dulce de leche con el rol, mezclar bien, incorporamos las almendras y nueces peladas y cortadas en trozos pequeños.

Cortamos en bizcochuelo de chocolate a la mitad, en el medio colocamos el relleno de dulce de leche, cubrimos con la crema chantilly, y con el pico de la manga le damos la decoración deseada y por último decoramos con chocolate fundido, galletas Oreo y nueces.