Pan ranchero estilo Namiquipa
lsdorian @lsdorian
Crecí comiendo este pan. Es muy tradicional en el noroeste de Chihuahua, México.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla en un bowl la harina, levadura y azúcar.
- 2
Ya mezclado añadimos la sal, anís y la manteca.
- 3
Agregamos el agua (debe estar caliente)
- 4
Amasamos hasta tener una consistencia que no se pegue en las manos, 30 minutos aproximadamente.
- 5
Colocamos la.masa en un bowl ligeramente engrasado y dejamos reposar 1 hora. Tapar con trapo húmedo.
- 6
Presionamos para distribuir los gases por toda la masa. Hacemos bolitas de 100 a 120 gramos dependiendo del tamaño que los quieras. Primero se hace la bola, se coloca en la mesa, con tu mano se atrapa y se da vueltas, esto es importante para que la masa quede pareja. Dejamos reposar otra hora en una charola engrasada.
- 7
Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que lo de arriba esté ligeramente dorado. Listo.
- 8
Otra forma de.comerlos es que ya horneados se pueden partir en mitades y hornear con mantequilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lsdorian le encantará ver cómo quedó.
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