Ayam Kecap Pedas
Suami suka sekali ayam kecap. Tapi maunya pakai resep dari ibunya alias mertua. Jadi, inilah resep ala mertua yang enak. Saya tambahin cabai hijau besar biar ada variasinya wkwk.
Ayam Kecap Pedas
Suami suka sekali ayam kecap. Tapi maunya pakai resep dari ibunya alias mertua. Jadi, inilah resep ala mertua yang enak. Saya tambahin cabai hijau besar biar ada variasinya wkwk.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan lada.
- 2
Iris memanjang bawang bombay, iris serong cabai hijau besar, geprek jahe dan lengkuas.
- 3
Sambil menghaluskan bumbu, saya rebus dulu ayamnya. Air pertama yang ada buihnya saya buang semua. Lalu saya ganti air, rebus lagi sebentar, matikan api, pisahkan ayam dengan air kaldu.
- 4
Goreng ayam sebentar. Jangan sampai garing. Asal warna sudah agak berubah bisa diangkat. Tiriskan.
- 5
Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, tumis bawang bombay, cabai hijau, bumbu ulek, lengkuas, jahe juga daun salam. Aduk terus sampai harum. Pastikan sudah nggak berbau mentah.
- 6
Masukkan kecap, kemudian air kaldu yang tadi bekas rebusan ayam (saya kurang lebih 2 gelas tanggung kira-kira 350 ml, kalau kurang bisa tambahkan air putih biasa). Beri garam dan gula. Aduk rata. Biarkan mendidih, cicipkan dan koreksi rasa.
- 7
Jika rasa sudah pas, bisa ceburkan ayam yang tadi sudah digoreng. Biarkan sampai bumbu meresap, terus nyalakan api. Cukup api kecil saja agar kuah nggak menyusut kering.
- 8
Ayam siap disantap. Enak banget. Ada manis juga pedes dari cabai rawitnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Lagi pengen banget makan ayam kecap, tapi suami gak suka manis. Akhirnya bikinlah ayam kecap pedas. Wajib coba deh buat yg suka pedas.
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Ayam kecap bumbu pedas. Awalnya karna paksuam req minta ayam kecap. Panik 🤣 karena kita blm jago jago amat. Akhirnya nyari resep dan di tambah kurang sesuai feeling. Jadinya paksuam suka banget! ✨
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
saya dan suami suka makanan pedas, jadi saat bikin ayam kecap pun rasanya kurang mantap kalau gak ada rasa-rasa pedas nya, jadi saya buat versi pedas, tapi untuk teman - teman yang kurang suka pedas bisa di skip ya cabai rawit atau cabai keriting nya. Selamat mencoba ^^
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Resep dari buku "Resep Rumahan Siap Saji dalam sekejap" Karangan Yuka (2018). Menurut penulis, estimasi biaya nya sekitar Rp 11.000,- tapi karena saya restock bbrp bahan, jadinya kurang lebih Rp 21.000,-. Lalu saya ganti saos raja rasa dengan kecap ikan, cabe hijau dengan cabe keriting hijau Krn adanya itu, tapi rasanya tetap enak 😊😊#SiapRamadan #AhlinyaAyam
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Ini ayam kecap ter-endeussss yang pernah saya buat. Bumbu nya duuuuuhhh meresap. Karena yang bikin dan yang mau makan orang minang 😁 jadi saya kasih cabe rawit biar pedas dan pak suami juga mau makannya. Ini resep recook dari sahabat kesayangan. Sekali nyobak langsung jatuh cinta sama rasanya 😚
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Kebetulan suami suka sekali dengan masakan yang menggunakan kecap. Mumpung libur nih akhirnya masak ayam kecap pedas. Dan tentunya non MSG. Karena dari dulu seluruh keluarga gak suka dengan MSG, jadi hampir disetiap masak g pernh pakai. Hanya dengan bumbu2 dapur masakan sudah amat lezat tanpa bahan perasa, dan bahan pengawet. Semoga menginspirasi 🙏😀
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Ayam Kecap versi males 😂😂🤣#Cookpadcommunity_palembang3 hari berturut2 cila minta bikinin ayam kecap.. lg ketagihan bgt kyknya. Hari 1 & 2 msh semangat bikinnya, sesuai resep #warisanibu, resep ayam ungkepnya , tetep dipake, bikin saos kecapnya pun masih sesuai, spt yg penah saya upload... tp hari ke3 kok ya males ya, setelah ngubek2 dapur, liat ada kecap pedas, isinya udh ada semua kecap manis, cabe & bawang... hasilnya ya ini.. msh ENAK.Krn dia ga pernah makan pedas banget, jd kecapnya ku combain, tp bagi yg suka pedas, skip aja kecap manisnya..😁😘 dan jg jgn lupa kasih irisan cabe hijau, utk temen bawang gorengnya..Baru nyadar begini rasanya jd ibu, meski males, ibu sll berusaha mewujudkan semua keinginan anak..mmg #IbukupelindungsetiaI REALLY MISS U MOM, I LOVE UAl Fatehah for U
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Hari ini pengen masak yang simpel, kebetulan ada stok sayap ayam di kulkas. Dengan modifikasi dari resep @intan ummu faiz, jadilah ayam kecap pedas....rasanya sedapppp..😘😇
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Suami suka sekali resep ini.. Karena ada Bayi 1 tahun yang sudah makan menu keluarga, cabenya dimasukin setelah pisahin buat Sang Bayi.. ❤
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Recook resep ayam pedas sunda dari cici Xanders Kitchen. Cuma males ngiris, bumbunya aku blender, sama nyesuain isi kulkas aja, minus tomat hijau plus jeruk limau nya. 😁
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Tercipta ayam kecap pedas ini. Awalnya ubek" cookpad. Ngiler dengan resep ayam woku nya mba "happy accha" , tapi bahan didapur tidak lengkap. Ga sedap juga kayanya kalau dipaksain jadi. Dan tersiratlah buat ayam kecap tapi pedis liat dari resep mba "marniyaaa". Dengan banyak modifikasi dari saya. Maaf ya mba. HahahaHemmm nyumm ternyata eunakk jugaa. Bakal gunakan resep ini lagi nnt. Save cookpad dulu. Happy cooking 🍳
-
Ayam Kecap Pedas Ayam Kecap Pedas
Tiba -tiba si anak gadis minta dimasakin ayam kecap. Sudah lama ga masak ayam kecap. Karena saya suka pedas,, sy tambahkan irisan cabe merah dan rawit. Bagi yg mau pedas. Ya gausah pake cabe. Atau ganti dgn Paprika...pasti lebih mantap. Ini resp rumahan warisan keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar