Serabi Kuah Kinca

MJ.22
MJ.22 @metaj22
Kalimantan Selatan, Indonesia

Kangen makan ini, karna memang biasanya kan beli, kali ini bikin sendiri aja 😁

Pas banget dijadiin menu pembuka untuk puasa hari ini.
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin perdana pake resep ini dan hasilnya langsung sukses 🥳

Sumber : Bunda Dhiah Oddie
Recook - Bunda Hartini’s Kitchen
Makasih ya bunda #KamuInspirasi 😘💐

#AksiDutaRecook
#DutaRecookTanjung
#FestivalRamadanCookpad
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadIndonesia
#mamagegestory

Serabi Kuah Kinca

Kangen makan ini, karna memang biasanya kan beli, kali ini bikin sendiri aja 😁

Pas banget dijadiin menu pembuka untuk puasa hari ini.
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin perdana pake resep ini dan hasilnya langsung sukses 🥳

Sumber : Bunda Dhiah Oddie
Recook - Bunda Hartini’s Kitchen
Makasih ya bunda #KamuInspirasi 😘💐

#AksiDutaRecook
#DutaRecookTanjung
#FestivalRamadanCookpad
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadIndonesia
#mamagegestory

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 porsi
  1. Jus Pandan
  2. 8 lembarDaun Pandan
  3. 50 mlAir
  4. Adonan Serabi
  5. 150 gramTepung Terigu
  6. 50 gramTepung Beras
  7. 100 mlAir
  8. 65 mlSantan Instan
  9. 35 mlAir Jus Pandan
  10. 3 sdmGula Pasir
  11. 1 butirTelur
  12. 1 sdtBaking Powder
  13. 1/2 sdtRagi Instan
  14. 1/2 sdtGaram
  15. Kuah Kinca
  16. 400 mlSantan Fresh
  17. 100 gramGula Merah
  18. 1/2 sdtGaram
  19. 1 sdtTepung Maizena (larutkan air)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan Bahan

  2. 2

    Blender daun pandan yang sudah dipotong-potong lalu saring

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, ragi instan dan baking powder. Kemudian masukkan air, aduk. Masukkan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan jus pandan

  4. 4

    Bagi dua adonan untuk rasa pandan. Tutup dan Diamkan sekitar 30 menit.

  5. 5

    Kuah Kinca. Masukkan santan fresh, gula merah dan garam. Gunakan api kecil. Tunggu hingga berubah warna. Masukkan cairan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih dan tekstur mengental

  6. 6

    Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang adonan serabi dengan ukuran sendok sayur. Masak hingga serabi membentuk pori-pori hingga ke permukaan. Lalu tutup agar masak merata.

  7. 7

    Serabi siap disajikan dengan kuah kinca. Total ada 14 buah serabi (7 putih dan 7 rasa pandan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MJ.22
MJ.22 @metaj22
pada
Kalimantan Selatan, Indonesia
Penguasa Dapur 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa