اول سفیده تخم مرغ و با نصف شکر با همزن برقی هم میزنیم تا کف کنه بعد یکی یکی زرده ها رو اضافه می کنیم و باز هم میزنیم و بعد کره و نصف اون شکر باقیمانده رو می ریزیم با همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار و پف کنه

بعد شیرو می ریزیم با همزن دستی هم مخلوط میکنیم بعد گردو و بادام آسیاب شده رو می ریزیم و هم میزنیم

و بعد آرد سفید را با بکینگ پودر و وانیل الک میکنیم دو بار تا پف کیکمون خوب شه بعدش کم کم می ریزیم به تو موادمون و هم میزنیم

عزیزان دقت کنین اندازه اردو تقریبی گفتم اگه مواد کیک شل شد نصف لیوان آرد و الک کنین بعد بریزین تو مواد دیگه فک نکنم شل بشه

خوبب بعدش دیگه قالب چرب بشه و مواد بریزین توش و تو فر از قبل گرم شده تو ۱۸۵درجه ۵۰دقیقه تا ۴۰ دقیقه اول درب فر به هیچ وجه باز نشه چون پف کیک میخوابه بعد ۴۰ دقیقه تا ۵۰ دقیقه با خلال دندان چک کنین توش خمیر نباشه اگه به خلال دندان نچسبید یعنی امادس اگه چسبید یه۱۰دقیقه بذارین تو فر

عزیزان این کیکمون بافتش نرمه خودش فک نکنین که یه وقت کیکتون خمیر شده چون گردو بافت کیکمون رو نرم میکنه

خوبببب نوش جان