Potrawka z bakłażanem w roli głównej // Mirza ghasemi
#kuchnia_perska
To wegetariańskie danie możemy jeść zarówno jako danie – z ryżem, lub jako przystawkę – z chlebem typu lawasz.
Potrawka z bakłażanem w roli głównej // Mirza ghasemi
#kuchnia_perska
To wegetariańskie danie możemy jeść zarówno jako danie – z ryżem, lub jako przystawkę – z chlebem typu lawasz.
Przygotowanie
- 1
Bakłażany obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, solimy, odstawiamy na kwadrans, żeby puściły sok (wtedy nie będą miały gorzkiego posmaku)
* Dusimy na średnim odniu w garnku z odrobiną wody (bakłażany ze skórą można też ugrillować, bądź upiec w piekarniku; obrać i rozdrobnić dopiero po ostygnięciu)
- 2
Pomidory sparzamy we wrzątku, obieramy ze skórki, kroimy na drobno
* Czosnek kromimy w drobną kosteczkę - 3
W garnku topimy masło, dodajemy czosnek, kurkumę, podsmażamy
* Gdy czosnek uzyska złoty kolor, dodajemy rozdrobnione bakłażany, podsmażamy
- 4
Po około 10 minutach dodajemy rozdrobnione pomidory, dusimy pod przykryciem, aż pomidory nie będą widoczne
* Przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą do smaku
* Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, dusimy jeszcze kolejne 5 minut
- 5
Danie to, jak wiele potraw kuchni irańskiej, smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy przejdzie smakiem przypraw i czosnku.
Serwujemy z ryżem, smażonym jajkiem i mahi dudi. - 6
Mirza ghasemi – jako przystawka (i na ciepło, i na zimno) jadana jest z chlebem typu lawasz
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Potrawka z bakłażanem Potrawka z bakłażanem
(khoresh bademjan) #kuchnia perska #slow cooking #weekendowe_gotowanie
-
Potrawka z kurczaka w warzywach Potrawka z kurczaka w warzywach
Czasami z obiadu z poprzedniego dnia zostaje nam ugotowane mięso i warzywa . Możemy te produkty wykorzystać do przygotowania pysznego dania , które podamy z kaszą , ryżem lub makaronem . Skraca to jednocześnie czas przygotowania tego dania .
-
Kuleczki w sosie słodko kwaśnym Kuleczki w sosie słodko kwaśnym
Małe kuleczki w sosie słodko kwaśnym idealne jako przekąska w karnawałowe dni lub jako danie obiadowe podane z ryżem.
-
Pierś z indyka w sosie pomidorowo - śmietanowym Pierś z indyka w sosie pomidorowo - śmietanowym
Szybkie i smaczne danie, można jeść z ryżem lub z makaronem.
-
Zapiekanka z bakłażanem Zapiekanka z bakłażanem
Pyszne i aromatyczne danie, które można podać np z pieczywem.
-
Fasolka z cukinią w sosie pomidorowym Fasolka z cukinią w sosie pomidorowym
Można jeść na ciepło i zimno jako dodatek lub danie główne
bietka1 -
Mini kanapki z bakłażanem Mini kanapki z bakłażanem
Polecę Wam małą przekąskę/ przystawkę z bakłażanów, która robi się błyskawicznie, smakuje fantastycznie i nadaję się na wszelkiego rodzaju przyjęcia i imprezy. #smakiarmine
-
Bigos z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty
#zlotaksiazka3Lubię ten czas kiedy możemy cieszyć się młodymi warzywami. Mogłabym je jeść, jeść i jeść.... Nic więcej mi nie trzeba :) Dziś proponuję bigos z młodej kapusty. Różni się on od tradycyjnego bigosu, ale jest naprawdę pyszny i bardzo delikatny. Dosłownie rozpływa się w ustach. Taki bigos ugotujecie bardzo szybko. Można go podać na obiad, lub kolację. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem, a jeśli pieczywo jest swojskie to już poezja.
-
Japchae (Ksiazka Thermomix) Japchae (Ksiazka Thermomix)
WSKAZÓWKA:Japchae podaje się jako danie główne, czasem z ryżem, lub jako przystawkęWARIANT:Zamiast wieprzowiny można użyć wołowiny lub mięsa drobiowegoBiałko: 17gWęglowodany: 38gTłuszcze: 14gEnergia: 349kcal
-
Paprykarz z tuńczyka Paprykarz z tuńczyka
Pyszny paprykarz. Można jeść go z chlebem lub krakersami.
-
Udka kurczaka w piwie Udka kurczaka w piwie
Danie na każdą okazje. Miękkie i delikatne mięso rozpływa się ustach. Możemy podać z chlebem lub ziemniakami i sałatką. Antonio.M -
Chili con Carne z ryżem Chili con Carne z ryżem
Szybkie, jednogarnkowe danie wywodzące się z kuchni teksańskiej. Najważniejszym składnikiem jest dobrej jakości mięso mielone i chili. Najczęściej podaje się z ryżem lub chlebem.#złotaksiążka3
Więcej polecanych przepisów
Komentarze