نشوط الاجنحةو نغسلهم جيداً بالماء والخل ثم نقطرهم ونضيفلهم البصل والثوم ونتبلهم بجميع المكونات الى فوق ونحطهم في الثلاجة على الاقل ساعةثم في مول يدخل للفرن ندهن المول بالزبدة ونضيف البطاطا ثم الدجاج من فوق ثم نحل الطماطم والهريسة في كاس ماء ونضيفهم للجاج بصح نضيفهم على الجوانب ماشي فوق الدجاج ونغطيهم بورق الطهي ثم ورق المنيوم ونحطهم يطيبو انا حكمولي تقريب ساعة ثم نحيتلو الورق وضفتلو فلفل حلر اختياري ورديتو يتحمر من فوق لمدة15دقيقة ثم طفيت عليه وقدمتو