Lebih tepatnya ini khas Madiun. Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin..

Paling enak emang sayur asem jawa timur , bikin rindu kampung halaman , apalagi rindu masakan ibuk .. meskipun bumbu sederhana , tapi rindu itu yg gak bisa tergantikan ..

Masakan simpel-simpel saja, salah satu yang paling sering hadir di meja makan rumah. Lebih komplet lagi kalau ada daun melinjo sama kol. Kalau nggak ada, ganti pakai kangkung juga enak. Terus disajikan bersama sambal tomat mentah. Enak banget, dah.

Seger bgt ini maaah

Sayur asem punya bumbu berbeda2 di tiap daerah. Dalam resep ini tentunya yg versi Jawa Timur ya... Sayur yg dipakai pun bisa bermacam-macam, sesuai selera. Bisa kangkung, jagung muda, kacang panjang, kubis, taoge, dll. Anyway untuk rasa asamnya bisa pake blimbing wuluh, asem kawak, maupun asem muda. Secara di rumah saya ada pohon asem, jadi saya pake asem muda 😃 Jangan lupa share recook-nya yaa... 😉

Kedua kalinya belajar bikin sayur asem. Resep hasil googling.. hihihi... sebelum nya pernah pake resep lain. Tapi hasil kurang memuaskan.. hehehe... bukan salah resep nya... tp karena yang masak masih amatiran...😝😥😔🐦 Alhamdulillah resep yang ini enak... pas di lidah...😋😋😋

Rasanya hampir mirip dengan sayur asem Betawi, cuma yang membedakannya rasa pedas yang terkandung di dalamnya karena memakai rawit yang cukup banyak, oh ya anakku minta supaya ada kacang tanah makanya aku tambahkan kacang tanah

Ini sayur asem favorit saya dan salah satu makanan pembawa nostalgia. Resepnya lihat dari ibu waktu dulu sering bantu masak di rumah. Apalagi kalau dicemplungin ikan panggang makin mantap, tapi berhubung tidak ada ikannya jadi dimasak pake sayur2an saja tetap enak.

Video resep on my youtube channel: Puji Rahayu