Baked Klappertaart Almond Cheese with Raisin Cinnamon

Hany Widhyastri
Hany Widhyastri @cook_6254871
Jakarta, Indonesia

Coba bikin kue favorit selagi #DiRumahAja 😀

Baked Klappertaart Almond Cheese with Raisin Cinnamon

Coba bikin kue favorit selagi #DiRumahAja 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 600 mlsusu cair
  3. 90 grgula pasir
  4. 50 grrum raisin atau kismis
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyabubuk kayu manis
  7. susu kental manis (sesuai selera)
  8. Bahan B
  9. 4 sdmtepung custard
  10. 3 sdmtepung terigu
  11. 400 mlair kelapa hijau
  12. Bahan C
  13. 3 butirkuning telur
  14. 4 sdmmentega yang sudah dicairkan
  15. 300 grdaging kelapa muda (atau sesuai selera)
  16. Bahan D
  17. 3 butirputih telur
  18. 2 sdmrum essence (atau sesuai selera)
  19. 2 sdmgula putih
  20. Bahan Topping
  21. Cheddar cheese
  22. Rum raisin atau kismis
  23. Kacang almond
  24. Bubuk kayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Sebelum mengolah Bahan A, masukkan Bahan B ke dalam wadah lalu dicampur dengan mixer hingga menjadi adonan.

  2. 2

    Masukkan Bahan A ke dalam wadah panci atau kuali. Panaskan kompor dengan api kecil. Aduk sampai gula larut. Setelah itu masukkan Bahan B yang sudah menjadi adonan. Aduk terus menerus agar tidak menggumpal.

  3. 3

    Masukkan Bahan C secara berurutan (dimulai dari kuning telur yang sudah dikocok, kemudian mentega cair dan terakhir masukkan daging kelapa). Aduk terus menerus sampai mengental. Lalu matikan api kompor. Siapkan cetakan loyang atau aluminium foil. Tuang adonan hingga penuh.

  4. 4

    Siapkan Bahan D. Campur dengan menggunakan mixer hingga berwarna putih. Lalu tuangkan adonan Bahan D tersebut ke dalam adonan Bahan A-B-C yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan loyang atau aluminium foil sebelumnya.

  5. 5

    Taburkan topping secara berurutan. Pertama-tama bubuk kayu manis, cheddar cheese, rum raisin atau kismis, terakhir kacang almond.

  6. 6

    Panaskan oven. Lalu masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam oven. Panggang dengan temperatur yang disesuaikan. Dimulai dari rak bawah kurang lebih 20 menit. Lalu di pindah ke rak atas sampai topping berubah warna menjadi kecoklatan dan aroma kayu manis semakin menguat. Keluarkan Baked Klappertaart. Dapat disajikan selagi hangat maupun dingin sesuai selera (jika ingin dinikmati secara dingin, masukkan ke dalam kulkas).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hany Widhyastri
Hany Widhyastri @cook_6254871
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa