Chiffon keju

Lia
Lia @cook_5994951
Jawa Timur

Rasakan kenikmatan keju di setiap gigitan 😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan kuning telur :
  2. 6kuning telur
  3. 40 grgula pasir
  4. 125 grtepung terigu kunci
  5. 85 grsusu cair
  6. 85 grminyak
  7. Vanili
  8. Adonan putih telur :
  9. 6putih telur
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 smjeruk nipis
  12. 100 grgula pasir
  13. 60 grkeju dipotong kotak

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan kuning telur : Masukkan kuning telur, gula, tepung, susu, vanili ke dalam wadah aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil..masukkan minyak aduk sebentar rata..sisihkan.

  2. 2

    Adonan putih telur : Mixer putih telur sampai berbuih masukkan garam, jeruk nipis...kemudian gula sedikit demi sedikit. Mixer sampai soft peak adonan putih telur bersih mengkilap dan jika diangkat pengocok mixer berbentuk jambul petruk.

  3. 3

    Supaya adonan putih telur mudah tercampur rata ke dalam adonan kuning telur, bisa dilakukan dengan 3 kali penyampuran dengan menggunakan spatula/ whisk.

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan putih telur masukkan ke dalam kuning telur aduk rata..tambahkan lagi 1/3 adonan putih telur aduk rata. Masukkan semua adonan kuning telur ke dalam wadah yang tersisa 1/3 bagian putih telur dan semua potongan keju. Aduk rata. Jangan terlalu banyak aduk karna bikin adonan mencair.

  5. 5

    Tuang ke loyang chiffon uk. 24 cm. Beri parutan keju di bagian atasnya. Loyang chiffon tidak perlu dioles apapun.

  6. 6

    Panaskan oven. Oven chiffon dengan suhu 175°c selama 1 jam.

  7. 7

    Setelah dipegang terasa membal. Matikan oven. Langsung balik loyang chiffon agar tidak menyusut. Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam buka chiffon dari loyang. Potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia
Lia @cook_5994951
pada
Jawa Timur

Komentar (2)

Resep Serupa