طاجين الزيتون

Name: طاجين الزيتون
Cuisine: جزائرية
Ingredients: رطل زيتون; ¼ صدر دجاج وفخض; معدنوس; 4 سنات ثوم; بصلة صغيرة; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود; ½ ملعقة ملح; ½ ملعقة صغيرة فلفل عكري; ½ ملعقة صغيرة كركم; ½ ملعقة صغيرة طماطم; ملعقة صغيرة طماطم مصبرة; ملعقة كبيرة زيت; ملعقة كبيرة مطارد; ملعقة كبيرة عصير الليمون; ملعقة ماء; ملعقة كبيرة زبدة; 2 حبات زرودية; كاس ماء

Laouar Manar @Manou991

العلمة ولاية سطيف

#يوميات_رمضان

اقرأ المزيد...

طاجين الزيتون

Laouar Manar @Manou991

المكوّنات

رطلزيتون
¼صدر دجاج وفخض
تتبيلة الدجاج:
معدنوس
4سنات ثوم
بصلة صغيرة
½ ملعقة صغيرةفلفل اسود
½ ملعقةملح
½ ملعقة صغيرةفلفل عكري
½ ملعقة صغيرةكركم
½ ملعقة صغيرةطماطم
ملعقة صغيرةطماطم مصبرة
ملعقة كبيرةزيت
ملعقة كبيرةمطارد
ملعقة كبيرةعصير الليمون
ملعقةماء
ملعقة كبيرةزبدة
2 حباتزرودية
كاسماء

الخطوات

1

بعد بسم الله الرحمن الرحيم نقوم برحي المعدنوس والثوم وشوية بصل مع التوابل ونحوطهم فوق الدجاج ونخلط مليح ونخليه يبرد مدة 2 ساعة
2

في كوكيطة نحط شوية زيت وزبدة ونزيدلها الدجاج ونتركه يتقلى وزدة الزيتون المغلي مرتين والزرودية ونمرق بشويةالماء ونصكر عليه الكوكيطة لمدة 30 د بعد مطابت نخليوها تعقد شوية ونقدموها بالصحة والعافية
3