Sopa malagueña Jaifa

Esta es un sopa de ajo muy digestiva, ya que no lleva ni chorizos, ni pimentón, ni jamón,... ni ningún ingrediente indigesto. Sienta muy bien al estómago, sobre todo los días de frío.

Una receta de sopa de ajo de toda la vida de la abuela de mi marido, son típicas de La Rioja.

🥔🥚🍋Con esta receta básica, vas a comprobar que el gazpachuelo es una excelente sopa fría.

Sopa auténtica de Andalucía. Esta receta se puede hacer de dos forma 1 con los trocitos de los ingredientes que es como me gusta a mí y la otra moliendo los ingredientes.

#238. #mirecetario Que mejor que una deliciosa sopa para entrar en calor a medida que se acerca el invierno.

Esta receta es de mi amiga carmen de algodonale, claro esta que todos los ingredientes que lleva es de cosecha propia, yo la voy a poner aki como ella me la dio.

La Alpujarra es una preciosa y singular región histórica de Andalucía. Está situada entre Granada y Almería, a las faldas de la ladera del sistema penibético en Sierra Nevada. Durante siglos fue frontera del sur peninsular, y paso obligado hacia Europa. Mozárabes, sefardíes, bereberes, mudéjares, romanos y otras etnias han dejado su impronta sobre los alpujarreños, y al fusionarse con la cultura cristiana la han convertido en una región única. Destacan los pueblos de Capileira, Bubión, Pampaneira(muchos fueron repoblados por gallegos), Trevélez (famoso por su jamón dulce), Soportújar y Pórtugos. Precisamente en este último es donde Sofía, quien regenta allí un maravilloso hotel rural, me dio los pasos para hacer esta entrañable receta. Siempre nos gusta traer recetas interesantes de nuestros viajes, y este ha sido espectacular también desde el punto de vista gastronómico. La sopa de almendras es ideal para combatir el frío disfrutando de los sabores humildes y sublimes de toda la vida. No podéis dejar de prepararla este otoño-invierno.

Una sencilla y sabrosa sopa de verduras con el sabor que nos une: el #SaborCookpad, muy reconfortante en días fríos.

Una manera más de comer verduras, pero en sopa.

#revistacookpadEsta sopa me recuerda a la que hacía mi abuela materna

#CocinaLigeraEsta sopita es la que hace mi marido. Es muy ligera, pues no lleva grasas, ni tampoco patatas. Tomarse un platito en días de frío es una delicia. Os dejo la recetita, aunque las cantidades irían al gusto de cada uno. Si se prefiere, al final de todo se le puede añadir un refritito con pimentón dulce.

Es una sopa muy sencilla de hacer, se pueden aprovechar trozos de verduras y el pan duro, es muy nutritiva.A mi me ha quedado un poco oscura o morada porque he usado remolacha negra. También se puede añadir un poco de carne picada al sofrito y te queda un plato más consistente

Sopa de ajos en lámina, pan y jamón en dados, se agregan las claras cocidas picadas y las yemas se mezclan con jerez, se espolvorea con perejil.

La sopa seca es un plato proveniente de Cañete, Chincha, Ica al Sur de Lima. Este plato lleva como ingrediente fideos tallarín sazonado con aderezo de albahaca, carne de pollo, perejil entre otros ingredientes.Este plato se le denomina como sopa seca debido a que los fideos se cocinan junto al aderezo y durante el proceso de cocción en la olla, da la impresión de que la sopa se haya secado. #Familiar

🐤🧅🍅🧄Para el sábado marroquí que mejor que esta sopa. Su consumo es muy habitual en todo el norte de África pero su alto poder nutriente está especialmente indicado para su ingesta durante la interrupción del ayuno en el mes del Ramadán. Como todas las recetas tradicionales tiene muchas variaciones y la podemos encontrar con distintos cambios en los ingredientes.

Ayer no sabía qué poner para la cena y se me ocurrió preparar una sopa que hacía mi madre hace muchos años. Es una sopa muy completa y nutritiva, además de muy facilita de elaborar.Mamá siempre decía que para hacer un buen plato de cuchara, era necesario cocerlo lentamente y “por partes”. Es decir, no poner todos los ingredientes juntos, sino ir agregándolos según su tiempo de cocción.

Esta receta está dedicada a nuestros amigos del cono sur que han entrado ya en el invierno. Esta sopa es buenísima para los días de frío. Levanta el ánimo y alegra el orazón.

Es una receta de la costa granadina y Málaga, en Málaga de llama gazpachuelo y en la costa tropical sopa de mayonesa. La diferencia creo que en Málaga le ponen merluza. En mi familia siempre ha sido con patata y toque de hierbabuena o con patata, gamba y almejas. Ya a elección.

Esta sopa de ajo se la dedico a mi abuela Juana. A mi me gusta mucho esta sopa, mi madre también hacia la sopa. Mi madre nos cuenta que en aquellos tiempos de la guerra civil los pasaron muy mal, tenia 6 hijos mas mi abuelos en total eran 8 para comer cada día. Mi madre me cuenta que cuando hacia la sopa de ajos, para ellos era como un manjar, mi abuelo trabajaba en un molino donde hacían la harina. Y siempre tenían harina en casa, nunca le faltaba la harina y mi abuela hacia muchas comidas con harina, también hacia el pan y estaba muy rico!! Mi madre me enseño hacer la sopa de ajo. Yo le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del los ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima, espero que os guste....

Esta receta esta reformada a mi manera,la aprendí de mi suegra y me parece una B idea para los días de frío o aquellos en los que no sabes que hacer...espero que os guste!!!

Esta sopa, la hacia mi madre cuando yo era pequeña y nos gustaba mucho. Todavia me perece estar viendola, sentada en una silla, con un paño de cocina encima de las piernas y el mortero sujetandolo entre las piernas, para que no se le moviera . Le quedaba una sopa buenisima.Debo confesar que esta sopa, fué mi primer fracaso en la cocina. Quise hacer sopa para tres y llené una olla, con los mismos ingredientes... quedo una sopa que era más agua que sopa y ha dado lugar durante los años posteriores a comentarios sobre la diferencia de mi primera sopa con las comidas tan buenas que hacia . Creo que a partir de ese momento pensé que debia aprender a cocinar.

Tarde varios años en atreverme, y también de hartarme de escuchar a mi marido recordar todos los inviernos -y eso que en Murcia no hace frío en realidad- la nostalgia por las sopas de ajo de su aya o de su madre. Escuché o leí varias recetas hasta que conseguí la mía. Resultado: ahora mi marido presume de ella.

Es otra de las recetas clásicas del recetario andaluz. ¿En qué casa no se toma gazpacho fresco en verano? Mi madre lo hacía muy bueno. Sin embargo, ella le ponía pan y yo lo prefiero sin pan y con tropezones. Cuestión de gusto...

Una sopa ¡DELICIOSA!Es la primera vez que la hago, pero ojito que buena esta 🤭😳🥵 Tengo que decir que esta receta se hace de varias maneras y sobre todo con ternera, pero A mí me encanta así

Noche marroquí! 🇲🇦 Anoche en el taller de Cookpad Home Academy acompañamos los ricos briouats de pollo con la tradicional sopa harira. Es una receta inspirada en la tradicional sopa marroquí adaptada un poco a mis gustos y está realmente rica 🤗

Esta sopa me encanta y ahora es muy reconfortante, con este frío.También es ideal cuando la verdura está de temporada, vamos a la cocina familia.

Hoy apetecia un sopa de verduras variadas, a la que he añadido taquitos de jamón Ibérico y adornado con huevo duro picadito, ha quedado riquísima, y es buenísima para los dias de frío, calienta el estomago y es muy nutritiva.Para los que lo prefieran, como mi hijo Fran, se pasa por la batidora y queda una crema suave y deliciosa.

No arriesgo mucho si digo que la sopa harira es la más conocida de las muchas y suculentas de que goza la cocina de nuestros vecinos marroquíes.Se trata del plato principal en el mes de ayuno preceptivo, el Ramadán, y con ella toman fuerzas cuando ya ha caído la noche, en torno a la mesa familiar. Puede ser tan contundente que constituya no ya el plato principal sino el único, sobre todo cuando incorpora carne, que suele ser de cordero, aunque también puede hacerse con ternera e incluso pollo.Como pretendo ofrecer una receta más liviana y menos calórica (si cabe) voy a excusarme de usar ningún tipo de carne. Existen múltiples variantes según cada lugar de Marruecos y las recetas pueden ser más o menos ortodoxas. Una vez más me saltaré las esencias puritanas para poder realizar un plato con los ingredientes que tengo más a mano, aunque no sean del todo autóctonos.

Que rica está sopa. Con caldo de pollo que, me quedaba en el congelador, hice esta sopa tan rica y apetecible😋😋