Hekeng Pontianak homemade+saos asam manis(halal)

Agustina Erlinda
Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001
Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Suami pingin makan hekeng,daripada beli,mending sy bikin sendiri lbh sehat & enak dgn Bhn2 yg berkualitas jg😘
#tetapdirumahaja
#dirumahaja
#cookpadcommunity
#weekendchallenge

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 500 grayam fillet dada digiling/cincang
  2. 100 grudang dikupas & cincang
  3. 3 sdmtepung terigu Kunci Biru
  4. 2 sdmtepung tapioka Rosebrand
  5. Kulit tahu yg memanjang kita potong sesuai ukrn yg kita mau
  6. 2 sdmgaram
  7. 1 sdmpenyedap jamur
  8. 1/2 sdmmerica bubuk
  9. 4bawang putih dihaluskan
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. 1 butirtelur ayam
  12. 4 sdmirisan daun bawang
  13. Minyak goreng secukupnya utk menggoreng
  14. Bahan saos nya:
  15. 3bawang putih cincang halus
  16. 1bawang Bombay kecil cincang tipis
  17. 5 sdmsaos asam manis ABC
  18. 4 sdmgula pasir
  19. 1 sdtgaram
  20. 1/2 sdmtepung maizena
  21. 400 mlair putih
  22. 1/2 sdmsaos tiram
  23. 1 sdmkecap inggris
  24. Margarin secukupnya utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan2 spt: ayam,udang,bawang putih yg dihaluskan,1 butir telur ayam,garam,penyedap jamur,gula,merica bubuk & irisan daun bawang.Aduk rata.Tambahkan tepung terigu & tepung tapioka.Aduk rata sampe agk padat.

  2. 2

    Ambil selembar kulit tahu yg kita sdh potong sesuai ukuran kita,masukkan adonan hekeng nya sampe padat lalu kita gulung perlahan & ujungnya bs kita msukkan & rapikan.Lakukan sampe adonan habis.

  3. 3

    Setelah digulung smua,panaskan kukusan,kukus hekeng sekitar 20 menit sampe hekeng matang.Angkat & sisihkan.Setelah dingin,kita panaskan minyak,lalu goreng hekengnya sampe kecoklatan.Siap disajikan dgn saos asam manis.

  4. 4

    Cara bikin saos asam manis nya: Campur bahan spt saos asam manis,gula,kecap inggris,saos tiram,air putih & tepung maizena.Aduk rata sampe tercampur.Panaskan margarin,tumis bawang putih & bawang Bombay sampe harum,tambahkan garam.Aduk rata.Lalu masukkan saos nya yg sdh dicampur air & bhn lain.Aduk sampe tercampur bawangnya.Biarkan sampe saosnya mengental,angkat & siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Agustina Erlinda
Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001
pada
Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025Saya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya